陳家包子 分量十足口味佳

陳家手工饅頭包子共販售20多種包子、饅頭，因價格便宜、用料實在，生意很好。老闆陳階得是中石化員工退休，因喜歡料理，因緣際會開了饅頭包子店。店裡鮮肉包以豬大腿肉製作，麵糰則是老麵和天然酵母手作，分量十足口味極佳。

陳階得從年輕時就喜歡看美食節目，並學習如何料理，報章雜誌上的食譜也會剪下來研究。因太太開布及女裝店，沒空時他也會幫忙煮飯給孩子吃，結果孩子反而更愛吃他煮的菜餚，讓他更有信心。

退休後他有更多時間做菜，有一次他想做些饅頭送給鄰居分享，結果量做太多，因為附近就是菜市場，鄰居建議他可以擺攤販售，沒想到上百顆饅頭很快就全部賣光。剛好那時成衣生意不好，他建議太太乾脆把店收起來改賣饅頭包子。

店裡最初只賣饅頭，不過因具有研發精神，陳階得陸續研發出20多種產品，除了一般口味包子饅頭外，還有黑米饅頭、蔓越莓饅頭、奶酥乾果包、桂圓紫米包等特別口味，因物美價廉，生意很好。

店裡的麵糰都是以老麵和天然酵母手作，不添加人工香料、色素、泡打粉及防腐劑等化學物質。鮮肉包選用豬大腿肉，較有嚼勁，加入鹽、五香粉、胡椒粉等調味，吃起來分量足且肉汁飽滿，非常滿足。

陳階得開店11年來幾乎每天凌晨3點就起床工作，但他不覺得累，做得很快樂。他說因人生經過幾個劫難，所以對現在的生活很感恩，只要看到顧客能吃到好東西就很開心。

店名：陳家手工饅頭包子

地址：高雄市鳳山區福德街70號

電話：07-811-5239

營業時間：上午5點到下午6點30分

公休日：無固定公休

價錢：鮮肉包15元、其他包子類10至13元、饅頭類10至12元