福興農會百元粽 叫好叫座
干貝鮑魚粽 去年熱賣近3萬顆

福興鄉農會去年端午節新推出高單價的干貝鮑魚肉粽,每顆售價100元,第一年就賣出近3萬顆,創下亮眼百萬業績帶動整體銷量,宅配上看10萬顆;不少企業今年主動提早詢問,光干貝粽訂單就已達6000顆。
福興鄉號稱長糯米故鄉,種植面積高達150公頃,農會10年前成立「田媽媽─福農食坊」,嘗試自製肉粽販售,有傳統、筍丁、栗子蛋黃和素食口味,每逢端午節都可賣出7、8萬顆。總幹事林坤宏去年更鎖定高消費族群,首度推出干貝粽一炮而紅!
員工陳雅玲說,蒸熟的長糯米拌入滷汁、冬蝦和油蔥酥後,內餡除包入在地干貝、進口日本鮑魚,還有花生、三層肉、乾香菇、栗子,尤其噴灑米酒再經烘烤、泡油去腥的紅土鴨蛋黃,香氣逼人!每顆足足250g、餡料滿滿。
農會家政班媽媽都有幾10年包粽經驗,30幾秒就包1顆,最快僅需27秒;去年端午節前夕訂單接到手軟,每天出動10人、用掉60斗米;今年提早因應每天包完25斗米、約2300多顆。
供銷部主任林宏偉說,目前除全台各地企業訂單,也有北部都會區消費者,主要都是冷凍宅配訂單;上周悄悄在臉書粉絲頁公告開放接單,就已迅速破萬。