跨海取經 金粥到重現港式經典

　台中粵菜知名品牌「金悅軒」又有姊妹店問世，新品牌「金粥到」鎮店之寶冬瓜原盅白玉粥，是粥也是火鍋，以冬瓜盅盛白米粥做為火鍋湯底，鮮甜米汁讓火鍋食材更顯得滑嫩可口，尤其是直徑25公分的霸氣冬瓜變身鍋皿，讓喜好鮮奇美食的網美都暴動了。

　位於公益路近大墩路口的「金粥到」港式火鍋，是華盛頓中小學董事長羅文貴、李茂萍夫婦跨足餐飲之後的第5家品牌，愛吃、懂吃的羅氏夫婦，以分享各地美食的初衷投入餐飲業，6年來不斷在公益路布局，當不少餐廳不敵景氣黯然撤出，羅文貴投資的每家餐廳業績仍逆勢成長。

　「金粥到」主打港式火鍋，是羅文貴夫婦品嚐澳門名店「嬴到粥」後，帶著廚師團隊跨海取經，重現經典菜：冬瓜原盅白玉粥、卜卜蜆、火焰鵝、手撕雞，還有多家名店菜也融入其中，像甫獲米其林一星評鑑明福台菜海鮮餐廳預訂才吃得到的「酥脆烏魚腱」。

　鎮店之寶冬瓜原盅白玉粥鑄鐵鍋，隔水加溫的冬瓜盅裏熬著白米粥，米香鮮美，涮海鮮、肉片，食材的鮮甜入口多了滑順口感，粥味吸飽食材的菁華，滋味不斷變化。另一道卜卜蜆，滿滿一鍋蛤蜊鮮湯，先完肥美的蛤蜊，其湯涮海鮮超速配。