部落美食阿粨 進攻百貨超市
台北百貨公司超市也有賣「阿粨」!魯凱族返鄉青年弗納柳、妲娃賴夫妻傳承祖父手藝,把部落廚房美食「阿粨」升級為具衛生安全保證的冷凍宅配,已順利在台北百貨公司超市C!ty’super上架,這顆有故事的阿粨,住進百貨公司冷凍櫃,是原住民的驕傲。
阿粨是原住民豐年祭必吃傳統美食,33歲的台東達魯瑪克魯凱族青年弗納柳與漢人妻子妲娃賴,3年前返鄉,傳承祖父傳下來的手藝,將阿粨帶到各地擺攤推廣,因為銷售成績不錯,便以「粨發粨粽」為品牌,將部落裡的小廚房變身為現代化企業管理的食品加工廠。
粨發粨粽不僅獲得原民會第4屆百萬精實創業競賽獎,今年7月還赴北京參賽,獲得最佳新創事業獎,近日更在高端超市上架,在都市也能嘗到原鄉單純的好味道。
台東美食躍上台北高端超市,台東縣長饒慶鈴23日特別在臉書道賀,她說,逛百貨公司也能吃到阿粨,不但讓旅外遊子就近品嘗到家鄉味,也讓更多人認識台東美食。
現代化管理,仍不失傳統「原」味,從達魯瑪克孕育出來的阿粨,也提供10年前八八風災嘉蘭部落排灣族婦女工作機會,弗納柳表示,從部落傳統食物到普及式的美食,還有很長的路要走,一個人可以走的很快,但一群人可以走的更遠。