復刻百年卡那歲 難忘小米油芒飯

　台東縣延平鄉武陵部落卡那歲地區從最早7戶人家、30多口人陸續搬離，唯一留下的1戶也曾離去好一陣子，直到第4代主人必勇從台南返鄉，成立「卡那歲工作坊」，復刻百年前的小社聚落，復育消逝近半世紀的田地作物，也帶領遊客探訪山林，運用祖先智慧做陷阱、射箭、辨識山羌叫聲，實地體驗與自然共生共存，吸引許多都市客造訪。

　必勇的妻子曉玉說，曾有高齡長輩說小時候吃過一種東西，很想念那個味道，卻不記得是什麼，老人家的神情深刻烙印在倆夫妻心中，2人不斷探訪找資料，得知有族人在種植1項幾近失傳的作物，直到問了部落長輩，才知道是消失近半世紀、只生長在台灣的油芒，曾是布農族人傳統作物，但日本殖民統治期間將旱地轉作水田，導致逐漸消失。

　夫妻倆開始大規模復育，並開發一系列料理，更將小米油芒飯取名為「記憶的味道」，菜名貼切且有情感，曉玉說，「因為這是老人家畢生思念、難以忘懷的味道。」

　除了推廣料理，必勇以油芒餵養土雞，將肉兔糞混進土壤中，增加有助恢復地力的蚯蚓，成為土雞的食物，三者相互依存，不僅成為卡那歲主打食材，也是部落推動循環農業的鐵三角，創造在地就業工作機會，逐步邁向部落自給自足的願景。

　必勇憶及第1次與妻兒回到卡那歲，孩子們立刻慘叫「手機沒訊號、沒網路！」他後來花了一段時間帶孩子去溪邊戲水、到山裡玩耍，孩子漸漸不再介意上網這件事，還老是追問他：「爸，什麼時候要上山？」他笑說，回鄉7年了，現在手機依舊沒訊號，完美保留山林應有的靜謐。