新竹福源花生醬 黃麴毒素超標

　台北市衛生局28日公布5月抽驗食品中真菌毒素稽查結果，抽檢30件產品，有2件花生粉、1件花生醬檢出黃麴毒素超標，其中不合格的花生醬是前總統馬英九的最愛、新竹福源顆粒花生醬。福源食品公司回應，相關批號第一時間接獲消息已全數下架，至於原因正釐清中。新竹市衛生局表示，已依法裁處要求廠商限期改善，不符規定產品均通知業者立即下架。

　衛生局5月派員至傳統市場、超市賣場及餐飲店等處稽查，抽驗食品中真菌毒素，共抽驗30件產品，包括20件花生製品、6件雜糧、2件果乾、2件辛香料。

　檢驗結果昨出爐，2件花生粉、1件花生醬檢出黃麴毒素含量不符食品中真菌毒素限量標準，包括日晟雜糧行花生粉、豐盛潤餅一級花生粉，及家樂福台北濟南店銷售的新竹福源顆粒花生醬。

　衛生局衛生稽查科長李慧芝表示，已通知販售商及進貨端業者立即下架並限期改正，經追查3件產品來源為外縣市，已移請所轄縣市衛生局處辦，屆期未改善者，將依《食安法》處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。她提醒民眾若吃下黃麴毒素，輕量可透過身體代謝將毒素排出，長期或大量食用會造成肝臟損傷，應盡速就醫。

　福源食品公司回應，公司高度重視食品安全，接獲通報後即啟動回溯作業，初步研判汙染來源可能與供應商原料花生品質異常有關，黃麴毒素產生原因主要是在高溫高溼環境，黃麴黴菌易在溫度25至35°C、溼度超過70％環境繁殖，若採收後未即時乾燥、儲存地潮溼，花生很容易長黴，或採收、運送過程有損傷，被撞裂、壓碎、蟲咬的花生殼或果仁讓黴菌更容易入侵。