新北校園食安 智慧監控上線

　新北市教育局為了提升營養午餐品質，除了調查各學校對營養午餐建議外，教育局長張明文也於12日中午前往新北市三峽區北大國小，與學童共進午餐，實地了解學生用餐情形與餐點內容，將透過制度化管理與學校回饋機制等作為，精進供餐品質。

　北大國小校內設有自立廚房，由專業廚工團隊在校現場烹調餐點，並同時供應鄰近龍埔國小及中園國小，每日約提供3500份餐食。張明文指出，教育局除了邀集家長團體、學校代表、教師團體、業者代表與營養師等交流，也在開學後持續蒐集學校與親師生回饋意見。

　張明文表示，經彙整各校午餐相關意見後發現，學生與家長最關心、也是最有感的關鍵仍在於「餐食品質」，包括增加肉品份量、調整辛香料使用、優化菜單編排、提升菜色多樣性、增加在地水果的運用，以及強化食材管理與整體口味表現等面向。

　張明文表示，教育局會將學生與家長針對營養午餐的相關意見持續彙整評估，並透過制度化管理與學校回饋機制精進供餐品質，讓營養午餐兼顧健康、營養與美味，提升用餐整體滿意度。

　教育局補充，為全面改善校園供餐環境，新北市推動「美熱地計畫」，6年投入7.5億元持續改善校園供餐設備，截至114學年度，自立午餐供餐比例已提升至近6成，共服務169校學生。

　在供餐管理上，新北市建立完整標準作業流程，透過自立廚房輔導機制，即時掌握食材品質與學生回饋，並建置校園食安智慧監控系統，透過雲端系統即時監測烹煮與運送溫度，完整校園食安防護網。