梅嶺青梅時節到 產量減 賣相佳
結果率僅5成卻不影響市場 遊客自採衍生樹傷 部分果園封閉
台南市楠西區梅嶺的青梅歷經上周一波春雨後開始結果，梅農表示，今年各處青梅的結果率落差大，整體平均較去年差，只剩4、5成。3月下旬進入脆梅採收期，清明連假過後果實成熟，是釀梅酒的最佳時刻。
梅嶺的青梅在春季後陸續結果，今年因高溫氣候與管理因素，山上各處梅樹的結果率落差大，有的結果僅1成，有的達7成，平均約4、5成，較去年差。不過去年雖結果率高，梅粒平均體積偏小，今年可望較大顆。
梅嶺的青梅預計下周可達6、7分熟，20日過後採收，是用來做脆梅的好時機，接著在清明連假過後的4月中旬，果實達8、9分熟採收，是釀造梅酒、梅醋或紫蘇梅的最佳時刻。4月中旬以後果實熟透，屬於黃梅，做成果醬香氣十足。當地梅農表示，上山採梅的遊客，以釀造梅酒的用途居多，製作脆梅居次。因用途不同，採收的時機也有分別。
今年冬季偏暖，梅樹開花期的中午天候仍然炎熱，一旦氣溫過高，果樹不易結果，今年1月初提早開花與2月中較晚開花的梅樹，結果率都不好，部分梅園甚至低到1至2成，在1月下旬適時開花的梅樹結果率最理想，約有7成，維持去年的水準。
台灣今年遇上75年來最少冬雨，春雨至今也不豐沛，結果率高的梅樹，多半每顆果粒較小，結果率低的梅樹反而每顆果粒稍大，產量雖少但市場賣相好。
梅農陳居峰表示，過去梅嶺曾因冬季太乾，導致梅樹雖結實纍纍，果粒卻小如土豆、蓮子，最後只好棄收當作肥料。
梅嶺今年採梅季約在3月下旬，常有遊客趁假日上山，爬山健身兼採梅。過去梅嶺有梅農以收費方式，開放遊客入園自採青梅，不過部分遊客採果時會將樹枝一併折下，造成果樹傷害與店家管理上的困擾，陸續取消。目前僅福來梅園為推動梅嶺的餐旅觀光市場，第14年開放自採青梅，是梅嶺上少數開放採收的園區。
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