三峽春茶評鑑 天芳茶行18度特等獎

　新北市三峽區農會辦理碧螺春綠茶評鑑，為民國115年全國首場春茶評鑑，本屆特等獎由天芳茶行黃正忠脫穎而出，展現碧螺春鮮爽帶綠豆香的風味。新北農業局邀民眾品飲地方特色綠茶，體驗春日茶鄉的風土滋味。

　本屆春季碧螺春綠茶評鑑項目涵蓋茶乾外形、茶湯的色澤、香氣、滋味及浸泡後的葉底等項目，依照品質評定特等、頭等、金獎、銀獎及優良共5等次。賽事特等獎由天芳茶行黃正忠自163點茶品中拔得頭籌。

　值得一提，黃正忠與兒子黃耀寬共同肩負天芳茶行傳承6代的歷史，本屆第18度替茶行帶回碧螺春特等獎榮耀，更一舉囊括所有頭等獎次，再次打響百年老店名號。天芳茶行選用三峽在地的「青心柑仔」茶菁製作碧螺春綠茶、龍井茶及蜜香紅茶，守護傳統同時，茶園也導入裝設太陽能蟲害防治設備，落實田間智慧管理。

　返鄉習茶近10年的黃耀寬分享，製茶要依每批茶菁的狀況微調製程，本季清明前夕天候較溫暖、茶菁溼度較低時，便透過厚鋪茶菁減緩萎凋走水的速度，避免轉化出不理想的風味，挑揀茶乾階段更是仰賴連假期間挑燈夜戰，全家總動員揀選茶枝，才能在沖泡碧螺春時，展現最為清爽鮮甜的風味。

　三峽區農會理事長蘇俊龍表示，三峽是台灣最主要的專業綠茶產區，得天獨厚的風土環境與百年製茶的職人精神，孕育出滋味絕佳的好茶。農業局長諶錫輝表示，新北市致力發展「三生永續農業」，從生產、生活及生態推動永續農業成果，透過評鑑比賽輔導農民製作在地好茶，並打造吸引青年回流返鄉的環境，傳承優良製茶技術。