養心茶樓 好吃到讓你忘了在吃素
![info 養心茶樓 蔬食飲茶 地址:台北市松江路128號2樓
(捷運松江南京站8號出口)
電話:(02)2542-8828
營業時間:平日11:30~21:30、假日11:00~21:30,全年無休,所有價格+10% image](https://pad.chinatimes.com/NewsSource/ClipXML/CTW/2073A/img/WA207300750.jpg)
台北市第一家蔬食港式飲茶餐廳「養心茶樓」,四年前開幕至今天天爆滿,不管你吃不吃素、愛不愛吃素,只要吃過「養心茶樓」裡的疏食菜餚,都會愛不釋口、念念不忘。
隨著料理觀念改變,蔬食不再是老人與宗教信仰者的專利,蔬食人口在台灣已突破250萬人,固定吃素者占總人口的10%,在全世界排名第二。 台北的養心茶樓在主廚詹昇霖帶領下,打破傳統素食的做法,以寶島在地食材為本,集合中華各菜系特色,透過充滿創意的料理發想,將蔬食改變其形,取其精華如變魔術般烹調出一道道精采的蔬食饗宴,將料理推升到如米其林般的精緻、典雅,並兼顧美味與健康,開幕4年多來深受饕客的青睞,幾乎天天都爆滿。用餐時間更是人龍不斷。最近,詹主廚一口氣推出30多道新菜,要讓新舊客人再一次驚豔蔬食的千變萬化。