養心茶樓 好吃到讓你忘了在吃素
台北市第一家蔬食港式飲茶餐廳「養心茶樓」，四年前開幕至今天天爆滿，不管你吃不吃素、愛不愛吃素，只要吃過「養心茶樓」裡的疏食菜餚，都會愛不釋口、念念不忘。
隨著料理觀念改變，蔬食不再是老人與宗教信仰者的專利，蔬食人口在台灣已突破250萬人，固定吃素者占總人口的10%，在全世界排名第二。 台北的養心茶樓在主廚詹昇霖帶領下，打破傳統素食的做法，以寶島在地食材為本，集合中華各菜系特色，透過充滿創意的料理發想，將蔬食改變其形，取其精華如變魔術般烹調出一道道精采的蔬食饗宴，將料理推升到如米其林般的精緻、典雅，並兼顧美味與健康，開幕4年多來深受饕客的青睞，幾乎天天都爆滿。用餐時間更是人龍不斷。最近，詹主廚一口氣推出30多道新菜，要讓新舊客人再一次驚豔蔬食的千變萬化。