台味小吃變大菜

位於台北中山逸林酒店二樓的餐廳「Alley麗」，坐落於台北著名的條通商圈，英文名稱正也是巷弄之意，年輕主廚阿佑師將巷弄小吃融入菜單，讓庶民小吃華麗變身，令饕客大為驚豔。

愈在地愈國際觀念盛行，庶民小吃從巷弄走進國際飯店，席捲海內外饕客的味蕾。阿佑師將台灣隨處可見的鹹酥雞，加入沙拉成為「台式炸雞沙拉」，雞肉以五香粉、白胡椒醃過再油炸，沙拉醬汁採用白醋、香油及胡麻醬調製，與蒜苗交織出香濃台味。 「天使麵搭生蠔+香菜苗」靈感來自蚵仔煎及蚵仔麵線，天使細麵拌炒後加上香菜苗，擺放新鮮飽滿的生蠔呈盤。「台式牛肉麵」加入牛骨、老母雞、豆瓣醬、蘿蔔、洋蔥及西洋芹，以中西合璧方式燉煮紅燒湯頭，喝起來帶有蔬菜的甘甜及豆辮醬的香辣味，牛肉則是澳洲牛腱肉，搭配Q彈的手工麵條，風味媲美坊間牛肉麵專賣店。 「Alley麗」雖位處國際級酒店，用餐價位卻很親民，商業午餐每隔兩個月變化菜色，包含湯或沙拉、主菜、飲品，每人只要380元起（再加10％服務費），十分適合商務聚餐。 INDEX：Alley麗 電話：（02）6619-9999 地址：台北市中山區中山北路一段123號2F