白房子香溢陽明山

改建70年代美軍宿舍的「白房子」（Yang Ming Cafe），紅瓦白牆襯著綠意盎然的花園，是陽明山上最搶眼的文化景觀，陽光灑落木製桌椅的當下，「沙朗牛排」「德國豬腳」「手沖咖啡」彷彿變得更加美味，大受饕客歡迎！

「白房子」位於私立文化大學的入口處，每次一經過，總能聞到淡淡的咖啡香氣，空氣彷彿充滿一種可以放肆浪費時間的悠閒感。 店家主推的「沙朗牛排」，只須烤到5、6分熟，肉質Q彈有嚼勁，搭配海鹽更能凸顯肉汁甘甜，隨盤附上馬鈴薯、花椰菜、蒜片、小番茄，為牛肉增添味覺層次。 厚實彈牙的「德國酸椰菜豬腳」，採用分子料理技術熟成，保存豬肉內95％水分，減少油腥味並鎖住肉汁，外皮以獨家研發的烤箱烘烤酥脆，搭配酸菜及黃芥末醬食用，更是人間美味。

機器手臂　泡咖啡

為了泡出口感馥郁的「手沖咖啡」，「白房子」創辦人盧俊雄耗資新台幣200萬元，引進「德國KUKA機器手臂」，並耗費2年研究、嘗試，巧妙地結合新穎科技與懷舊文化，成為無人可仿效的存在。 如今「德國KUKA機器手臂」一動作，簡直就是經驗老道的咖啡師，每個動作精細又流暢，讓員工有更多時間與饕客閒話家常，盧俊雄還替它取了「白阿酷」的外號，「白阿酷就像我的化身，它沖泡出來的每一杯咖啡，都擁有最完美的香氣跟口感。」 「白房子」的料理看似簡單，卻蘊藏盧俊雄對於美味的堅持，絕對是一個可以讓大家暫時告別塵囂的暖心角落。

白房子Yang Ming Cafe

電話：（02）2861-1777 地址：台北市士林區愛富二街厚生巷2號 營業時間：平日10:00～21:00、假日9:00～21:00