臭豆腐3味大滿足

炸得金黃酥脆的臭豆腐，是許多饕客的心頭好，尤其巷弄中不起眼的小吃攤，往往有著令人驚豔的獨特美味。走進彰化縣二林鎮基督教醫院後方的巷子中，可見一家「三木臭豆腐」，黃、紅、黑3色臭豆腐，搭配以高麗菜醃漬的泡菜，讓饕客一吃就上癮。

三木自夜市起家，以原味臭豆腐打出知名度，3年前新增竹炭及紅麴口味，讓老顧客有更多樣的選擇。黑色的竹炭臭豆腐，外皮吃起來較為酥香；紅色的紅麴口味，內裡軟嫩成為女性的最愛，每一塊都炸得剛剛好，嘗起來沒有過度發酵的臭味。

辣醬噴香 泡菜甜脆

臭豆腐要好吃，醬料及泡菜絕對不能馬虎。三木的醬料皆為老闆精心研製，分為葷食醬和素食醬，還有最受歡迎的小魚乾辣椒醬，採用高辣度有機朝天椒煸出辣香，也很適合搭配臭豆腐之外的料理，因此許多人都指定要單買辣醬。 此外，泡菜由高山高麗菜加上糖和醋醃漬，吃起來格外酸甜清脆，吃過的都讚不絕口，紛紛要求老闆「泡菜多加一點」。 想一窺3色臭豆腐的廬山真面目，造訪前記得上「三木臭豆腐」粉絲團查詢店休日期，方能嘗遍3種美味！ 三木臭豆腐 電話：0912-009-962 地址：彰化縣二林鎮南光里安和街20號 營業時間：下午3點～晚上9點，不定期店休。 價格：臭豆腐每份50元，單點泡菜每份30元。