陳泳良手炒黑糖珍奶霸踞西門町

創立不到2年、以手炒黑糖珍奶暴紅的「幸福堂」，豪送對手七位數搬家費，大手筆搶下台北市西門町3億店王成立旗艦店，創辦人陳泳良看好台灣，近日又一口氣租下附近2棟月租百萬的金店面。簽約當天，他在峨眉街上霸氣又興奮告訴本刊記者：「以後這條就叫幸福路，我已經準備了10幾億現金要投資西門町！」

今年五月底，以手炒黑糖珍奶暴紅的幸福堂進軍西門町創辦旗艦店，開幕當天，特地請來熊熊（卓毓彤）等鄉民女神站台。由於旗艦店的所在地是全台「最貴店王」，立刻引爆地產業火熱討論。 「大家都以為旗艦店會賠錢，但我每個月賺四百多萬元。」幸福堂創辦人陳泳良滿意地看著排隊人潮，開幕兩個多月來，一杯七十五元的黑糖珍奶日賣近兩千杯！

租柱子 月花十來萬

「最貴店王」位於漢中街一○一號，樓高兩層、占地十一‧五坪。二○一六年間，「西門町包租王」林世昌以三億元購入，平均每坪二千六百零八萬元，創下新高。 據悉，林世昌除了將一、二樓分租，門口柱子也租給商家訂櫃子賣小東西，外傳一樓月租五十萬元，柱子租金則要十幾萬元。幸福堂不只租下一樓，也租下柱子，只為了漆上「幸福堂」三個字和放置巨型珍奶廣告道具，陳泳良一出手，果然相當豪氣。 擁有西門町好物件的房東向來「很挑」，房客有錢不一定租得到，從捷運西門站六號出口走到「最貴店王」僅需六分鐘，前房客也是飲料店，而且生意興隆。本刊記者好奇詢問如何拿下租約？「是被我們硬搶下來的！」陳泳良爽快坦承。 原來，陳泳良透過熟人與林世昌聯繫，當時租約未到期，房東不願介入。前房客本來不肯搬，陳泳良和對方談了三個月，最後支付七位數才讓對方「割愛」搬走，「我謀劃的不僅是台灣市場，而是全世界的發展和黑糖珍奶第一名的位置，這個點，我勢在必得！」陳泳良說。 相較台北東區的人氣衰退，近年西門町的外國觀光客不減反增，或許就是陳泳良急著開店砸大錢的原因。 巡視完西門旗艦店，陳泳良又走到前方峨眉街五十三號的「大車輪火車壽司」，指著大車輪左右兩棟的四層樓建築宣布：「右邊這棟我要開火鍋店，左邊這棟我要開小籠包店，兩棟月租都高達百萬！」本刊記者採訪的這天，也是他簽約租樓的日子，他霸氣又興奮地說：「從幸福堂一直走過來，以後這條街就叫幸福路！」

猛擺攤 女友紛落跑

今年才三十五歲的陳泳良在新北市板橋出生，父母從事建築業。他就讀新竹玄奘大學時批髮飾賣給同學，覺得做生意很好玩，畢業後便留在新竹到處擺攤，「把東西賣出去帶給我成就感！我賣過壽司、藥燉排骨、烤魷魚，市場流行什麼就賣什麼，有賺到錢，但要跑給警察追、擔心被砸攤，前女友們受不了就提分手。」 陳泳良結婚生子後，為了給妻女一個穩定的生活，選在在新竹開店。「第一次開店賣木瓜牛奶，被十幾萬店租壓垮，丈母娘受不了女兒受苦，就離婚了。」不同先前的霸氣模樣，陳泳良講到最後一句時特別小聲，甚至打住。 離婚後，陳泳良收掉木瓜牛奶店，看準市場流行漸層飲料，就在新竹東門改開「戀愛吧」，主打用火龍果、芒果、芭樂等純果汁做成的漸層冰沙「戀愛芭」，「發想產品、拍影片都自己來，我最會的就是包裝了。」 戀愛吧一炮而紅，連續半年月營收都超過五百萬元，陳泳良還娶了美嬌娘同事。志得意滿的他，乘勝追擊投資千萬開中央工廠，怎知漸層飲料風潮一過，進入冬天生意悽慘，「我之前賺的快賠光了，還被前妻痛罵為何天天帶女兒吃泡麵，有天回家找阿嬤散心，阿嬤煮黑糖水給我喝，心裡好溫暖，才發現原來幸福這麼簡單。」

愛情籤 狂賣六千杯

時值黑糖珍奶風潮正起，陳泳良認為阿嬤手炒黑糖做成的珍奶，滋味更是迷人，「當時剛好新竹城隍廟有間小店要頂讓，我身上剩二十多萬，又遇戀愛吧快要發薪，兩邊掙扎！」最後陳泳良選擇押注黑糖珍奶，著手訂製爐灶手炒黑糖，又想出讓客人抽「愛情籤」的點子，去年一月幸福堂開幕，這些噱頭讓年輕人趨之若鶩，二月農曆春節期間，一天就狂賣六千杯。 「幸福堂整修時，前店主開著用頂讓金買的TOYOTA來看我，他可能覺得我做不起來，但兩個月後換我買了一輛跑車！」陳泳良得意地說。 幸福堂成功後火速開放加盟，台灣有近四十家分店，除了手炒黑糖，珍珠也是自製，即使被說口感偏軟，陳泳良卻不在乎，「不加防腐劑、修飾澱粉的口感就是如此，加盟主會抱怨我們粉料貴，但我都跟他們說，只有天然才禁得起考驗，你要做長久就別計較。」來自台南的李小姐，認為幸福堂的黑糖珍奶第一口很甜，但將牛奶攪散後就變得很順口，口感還不錯。 去年六月，陳泳良進軍香港開放代理，連開三間分店，生意火紅，每間店月營收超過五百萬元，卻爆發合約糾紛，「無論裝潢或原物料，香港代理商都未依規定，連營業額也不讓我們知道，法院判我們贏，他們還要賠我們一千多萬新台幣，收回代理是殺雞儆猴。」

海外市場 最愛東南亞

今年幸福堂在港陸重新來過，直營店剛起步，店數不多。陳泳良同時加緊腳步，在加拿大、倫敦、馬來西亞、印尼、新加坡、泰國、汶萊等國陸續授權品牌代理，「我們在海外店數雖然不是最多，人氣卻是數一數二，幸福堂代理商只挑敢衝的年輕人，開店一定要找最好的地點，最重要的是能跟著我們總公司的腳步走。」 對於海外拓點，陳泳良提起東南亞市場時顯得相當愉快，「他們很守規矩。」他大讚二十三歲的馬來西亞代理商，在首邦市SS15區開第一家店，首月賣十萬杯，不到半年開了二十多間分店，很有衝勁。 日本原宿的直營店開幕時，AV女優三上悠亞自薦當一日店長，「一些加盟主有顧慮，但我認為只要能把幸福堂打造成年輕人喜歡的潮流飲料，都不排除合作，事實證明效果很好！一杯珍奶賣二百元（七百日圓），月營收破新台幣五百萬元。」 幸福堂去年營收五億元，本刊記者忍不住問起今年預估業績，只見陳泳良搔了搔頭說：「這很難講，光幸福堂三個字（代理金）就超過一千萬元，我們今年簽了很多海外代理，分店數預計衝到上百家。」公關則表示，今年幸福堂營收樂觀預估可破十億元。

不怕模仿 求做到最好

然而，陳泳良的企圖心不僅如此，他霸氣宣布將砸十幾億投資西門町，「我是獨資，做生意從來不向銀行借錢，都是現金！」目前他已看上一間喊價十億的大樓，但屋主不放手。 聊著聊著，陳泳良再度展現霸氣，「未來我的火鍋店會有天空步道，小籠包門口要做大型五色小籠包道具，砸再多錢裝潢也不怕！我的目標是做別人無法打敗的健康、流行的餐飲集團，小籠包店要打敗鼎泰豐，火鍋店要追過海底撈，幸福堂變星巴克！」 「我不怕被說學誰，我覺得厲害的人是學習別人的優點，做到最好。像大家以為台灣的黑糖珍奶熱潮消退了，誰會想到幸福堂租下最貴的店面，把黑糖珍奶重新炒熱。」 只是，難道不怕失敗嗎？「有非常的失敗，才有非常的成功！」陳泳良以不容質疑的肯定語氣回答。總裁的豪語能否做到，還需時間證明。

西門町人氣強強滾

據統計，捷運西門站去年每日出站人次約7萬4,900人，僅次於台北車站。在外國觀光客遊覽的十大景點排行中，西門町6年前排第十名，去年急竄第三名，每100人就有40人到訪，僅次於台北101和夜市。