《雙城故事》取景紅遍190國 大稻埕黑狗兄 念父不賣2億百年古宅

走過一甲子的台北市迪化街中藥行「合勝堂」，在夯劇《雙城故事》取景加持下，晉升國內外遊客的追劇景點，合勝堂第二代當家李興順（順哥）當時以不到一半行情的租金，成就這樁美事。 人稱「大稻埕黑狗兄」的順哥，見證了迪化街繁華、落寞與新生，他一年工作360天，專賣中藥材及高檔乾貨。順哥花了6年，豪砸3千萬元翻修老宅，不賣不住只為了感念父親！

迪化街百年中藥老店，只剩下乾元蔘藥行，我們合勝堂開了一甲子，第二久。」穿著西裝打著領帶的順哥，一頭黑髮，膚色明亮透光，身材保養得宜，完全看不出已經六十四歲。

店面合一 全年只休五天

合勝堂原本打通迪化街一四四號和一四六號的一樓當成店面，後來因為漏水、白蟻等問題，順哥決定整修，將店面全挪到一四六號，「這兩間都是長方形基地，各八十坪，一樓後面是倉庫，二、三樓為客廳及房間。」 挪開一四四號門前「私人住宅非請勿進」的告示牌，順哥領著本刊記者進入門堂懸掛著「合勝堂」匾額的百年老宅。這裡平時不對外開放，遊客只能在門口「朝聖」。 話雖如此，在老中藥行和文青店交錯林立的迪化街上，合勝堂依然成了打卡新熱點，去年行銷到一百九十國的火紅電視劇《雙城故事》，更到一四四號取景拍攝，連美國在台協會也在臉書發文推薦，讓合勝堂更火紅了。 「我只休大年初一到初五，只要沒出國，我都在這裡。」在合勝堂出生長大到結婚生子的順哥，已在此紮了根，「這是一八九五年建築物，當時地址是『永樂町四丁目五十番地』（一四四號）。民國五十年，我父親（李維中）花了九十萬元買下來，那時一碗什錦麵才五毛。十多年後，我父親再以二千五百多萬元買下隔壁店面（一四六號）。」 合勝堂外觀是巴洛克風格的洋樓，內部則為傳統閩式，採三進房（從前門到後院有三道門），分成前後兩棟，中間有天井，採光極佳。若三門全開，涼風可貫穿，天花板挑高，內裝全是木料，檜木樓梯還隱隱透著香氣。 「迪化街有七十七間百年古宅，我們保存最好，有少見的圓木頂梁。這是福州杉木，清末時從大陸來台灣的船，都拿這種木頭『壓艙底』，比較穩；下船後，就被拿到『剝皮寮』剝去樹皮變建材。」順哥指著天花板說。

做人實在 結識香蕉大王

為了整修一四四號老宅，順哥前後花了三千萬元，歷經六年才完工。一完工，《雙城故事》導演葉天倫隨即上門借樓拍片，「迪化街一樓店面月租至少二十五萬以上，那時拍片租借三層樓五個月，我打折只收一百萬。」 相當大方的順哥，說著說著突然提問：「你猜現在這房子多少錢？」本刊記者搖搖頭，順哥立刻童心大發比出「ＹＡ」說：「現在值兩億！」若進行都更改建，利益更驚人。然這棟億元古宅不賣不住也不做生意，順哥只為了紀念父親。 「我父親可是台灣的『魷魚乾大王』！」順哥豪氣萬丈地說，「民國三十六年，父親二十二歲時，從大陸福建來台灣玩，只帶著旅費，沒想到大陸淪陷，回不去了。因為阿公在福建開中藥行、阿嬤把脈，父親也學了點，為謀生就跑到迪化街，當起中藥行學徒。」 「父親後來在迪化街柱子旁擺小攤賣中藥，後來租下一四四號，他做人很實在，還因緣際會認識『香蕉大王』陳查某。陳查某有次海運香蕉賣到日本，認為空船回台不值得，就把五艘船裝滿魷魚乾和昆布，運回基隆要賣給我父親。但貨太多，父親吃不下來，陳查某就說：『賣多少（貨）就給多少（錢）。』」 在陳查某的幫助下，李父沒有囤貨壓力，加上當時日本和韓國恰巧發生霍亂，台灣政府規定，東北亞貨品一年內不准進口，李父因此大發利市，後來便買下一四四號，而合勝堂的魷魚乾生意，也打出名號。當時一箱二千元的魷魚乾，現在一箱要賣二萬。

大讚父親 小秀制勝寶典

「沒多久強烈颱風葛樂禮來襲，西北颱讓全省缺糧，我父親又賺一筆。」在順哥心中，父親不只是好人有好報，還相當有遠見，「魷魚乾在運送的過程難免會損傷，父親後來把受損的魷魚乾切成絲販售，『珍珍魷魚絲』就是學他的。」「我父親發現冷凍庫和別人租，每天付租金，存貨、提貨又要費用，乾脆申請工廠證，自家設冷凍庫。」當年擁有冷凍庫的迪化街商家，只有合勝堂和已上市的聯華食品。談起父親，順哥與有榮焉。 話匣子一開，本刊記者也更直白地發問：「那順哥不就是個富二代？」只見他笑回：「哪有！守成不易啊！」「拜託！我不是養尊處優當少爺的！有次騎腳踏車幫父親送貨到三重，五、六十公斤的魷魚乾超級重，偏偏台北橋又有坡度，要不是有好心人幫忙推，我連橋都走不過去。」 其實，順哥從開明商專畢業後就回家幫忙，直到四十歲時，父親才完全放手。他拍拍辦公桌，「這是我父親留下來的，捨不得換。」接著從抽屜及架上翻出好多本老舊的「葵花寶典」。 「客人買過的商品，我會記下來，下次來，品質價格都相同，而且誰登記在哪一本哪一頁我都知道！」順哥說，沒客人時，他會翻一翻「複習」，「像開了九十八年的兩喜號魷魚羹，我們合作六十五年，都會按時送貨，他們都不用特別訂貨。我待人處事都學習父親，常客都買幾十年，也會介紹朋友過來買。」 員工吳小姐已在合勝堂做了二十幾年，很感謝順哥總把她當家人對待；二十幾年的常客張先生大讚順哥親切又公道，「一試成主顧！」

堅持專業 磨練么兒接班

合勝堂原本只賣中藥及南北貨，順哥接手後，開始販售鮑魚、燕窩及人蔘等高檔食材。國泰集團創辦人蔡萬春的兒子蔡辰男成為常客。蔡辰男創辦知名餐廳「海峽會」時，還特地帶記者到合勝堂，拍攝他買魚翅的照片，「由於禁捕種類增加，，很多人現在都買（魚翅）回去收藏！」順哥說。 「弟妹們都出國唸書工作，在美國定居。」身為長子的順哥，獨自留守老店，他共有五個小孩，其中四個留美，把最小的兒子留在身邊跟著他學習，「合勝堂還能繼續下去，靠的就是『大賣場沒有而我們有』的專業，可以客製化服務。去大賣場能馬上抓藥嗎？現在做不到，但未來很難說。」 目前合勝堂年營業額約五千萬元，順哥卻沒買過股票和基金，「我父親說：『不要花錢買一張紙！』」他憶起迪化街出身的台鳳集團，雖然風光上市，最後卻連起家厝都被法拍，讓人看了心很寒，「做一天算一天。」順哥決定腳踏實地，守著合勝堂這塊招牌！

一甲子老店 合勝堂

公司登記 勝益食品廠有限公司、合勝堂蔘茸有限公司 負責人 李興順 電話 （02)2553-5615 地址 台北市迪化街一段144、146號 營業時間 10：00至18：00