防疫鋅潮流

新冠肺炎疫情蔓延全球，最近美國醫界瘋傳一封聖地牙哥醫學博士的郵件，內容提及要預防新冠病毒，必須補充鋅，引爆話題。台灣醫師表示，雖然目前尚未有相關研究證實鋅能有效打擊新冠肺炎，但它的確能抑制冠狀病毒在細胞內複製，並提升人體免疫力，因此掀起一波防疫「鋅」潮流。

近來，醫界廣為流傳一封聖地牙哥醫學博士James Robb的電子郵件，內容寫道「含鋅錠劑已被證明可有效阻止冠狀病毒」，原本許多人以為是假消息，但美國闢謠網站Snopes查證信件後，發現確有其事，James Robb受訪後也證實真的有傳此封信，讓鋅這個營養素一炮而紅。

增強免疫力 多吃蛋肉類

「研究顯示，鋅的確能抑制病毒複製，增強免疫力！」禾馨新生婦幼診所小兒科醫師陳映庄指出，冠狀病毒是一種ＲＮＡ病毒，而鋅能夠抑制冠狀病毒ＲＮＡ聚合酶的活性，防止病毒在細胞中不斷合成複製。不過，他也強調，由於新冠病毒是一種全新未知的病毒，目前尚未有相關研究報告證實鋅能有效對抗新冠病毒。 陳映庄表示，許多天然食物都含有鋅，例如蛋黃、肉類、海鮮、堅果、南瓜子等，「人體對動物類食物的吸收率較好，但吃太多可能會有膽固醇超標的疑慮。」根據國民健康署建議的每日鋅攝取量，在一般狀態下，成人男性需要十五毫克，女性則需要十二毫克，而鋅的每日攝取上限是三十五毫克。 不過，陳映庄認為，如果想在防疫期間提升免疫力，可攝取更多的鋅。以一位小朋友為例，每日需約五至十毫克的鋅，體重二十公斤以上者則需二十五毫克，「一顆蛋黃約含有四毫克的鋅，嬰幼兒若吃兩顆雞蛋，再加上一些肉類，也許就能達標。如果超過二十公斤以上，光吃天然食物，真的很難攝取足夠的量！」 據世界衛生組織（ＷＨＯ）統計，全球三分之一的民眾體內缺鋅，因為鋅會從全身各處流失，包括膽汁分泌、小便、流汗等，所以需要每天補充，因此陳映庄建議依照醫師指示補充含鋅保健品，此方式也廣泛運用在小兒科門診裡。

抵抗腸病毒 助傷口癒合

陳映庄透露，每年四月到九月是腸病毒肆虐的季節，孩子一旦罹患腸病毒，口腔容易出現水泡或潰瘍，導致吃不下飯又哭鬧不休，此時醫師會依孩子病況開立含鋅的營養補充劑，「鋅不但有助盡快恢復健康，也能幫助口腔傷口癒合，縮短孩子不舒服的時間。」此外，孩子若感冒一直未好，補充含鋅保健品也有助於較快康復。 對於鋅能有助於擊退感冒和腸病毒，陳映庄解釋，鋅可調節身體的免疫系統，降低ICAM-1（細胞黏附分子）蛋白質的活性，讓感冒病毒無法進入細胞繼續複製，也能抑制腸病毒71型的病毒，減少併發重症的機率。 除了能抑制病毒複製，鋅也牽動身體許多部位的健康。「鋅是人體中重要的微量元素，六○％分布在骨骼肌中、三○％分布在骨骼中，肝臟、皮膚則各占五％，所以肌肉與蛋白質的製造、長高、皮膚健康等，都需要靠『鋅』來推動。」

疲憊又掉髮 身體發警訊

此外，鋅與免疫力息息相關，除了可修復上皮細胞，也能幫助免疫細胞的生成與分化、製造抗體，同時幫助多種酵素正常代謝反應，好讓免疫作用順利進行。當身體缺乏鋅時，容易感到疲勞、掉髮、肌肉快速流失、傷口難癒合，同時造成免疫力不佳，容易感染病菌。「所以要注意補充鋅，才能提升整體免疫力！」陳映庄說。 除了鋅之外，近年許多研究皆證實維生素Ｄ可增加免疫力。陳映庄建議多到戶外曬太陽，因為當皮膚受到紫外線照射後，身體就能自行合成出維生素Ｄ，加上充足睡眠、飲食均衡等良好生活習慣，才能打一場防疫持久戰。