攻飼料年收六億 蛋白粉女王 搶進代餐再拚一場

十八世紀法國作家薩瓦蘭曾說：「人如其食（You are what you eat）。」台灣上市櫃公司中，唯一兼具食安及農業科技的概念股「達邦蛋白公司」（6578），就從餐桌溯源到雞豬魚飼料的保健品，靠著植物蛋白質胜肽進軍世界，年營收上看六億元。 個頭嬌小的達邦蛋白董事長劉郁芬，大學從畜牧系轉念生物系，後來擔任飼料業務時嗅到食安商機，籌資借貸四千五百萬元創業，在男性為主的飼料業打天下。雖然經歷乳癌低潮，仍然關關難過關關過，她的下一步要改良植物蛋白粉，讓人們吃到低卡健康的營養代餐。

「創業就像摸著石頭過河，有時連石頭在哪裡都不知道！我終於體會何謂挫折，但客戶、供應商都被我的拚勁感動，畢竟我沒有小孩，這麼拚不是為了自己。」五十六歲的「達邦蛋白公司」（達邦蛋白）董事長劉郁芬說話時，總是眉眼彎彎帶著笑意，然而，對她來說，每天都要辛苦地挑戰如何永續經營。 位於台南科學園區的達邦蛋白，以「農業科技股」之姿上櫃將近兩年，去年合併營收逾六億元，較上一年度成長四％、營利成長二五％。 十八年前，達邦蛋白就打入泰國市場，如今約八成五的業績都來自外銷，客戶集中在日本、南韓及東南亞國家。

堅持食品級 歐日肯定

「我們是全球第一家通過歐盟最高標準HACCP、ISO22000認證的廠商，由於技術領先，還登錄在日本中央畜產會的手冊中，這代表品質經過認證，日本廠商能夠安心使用。」劉郁芬說。 劉郁芬解釋，「動物跟人一樣，吃東西講求均衡，例如吃玉米、小麥或黃豆，雖然有飽足感，但營養不足；若添加動物蛋白粉，恐有挾帶病原（如狂牛症）疑慮；改加魚粉，又會造成過度捕撈。我們研發出的獨家技術，可將黃豆的豆粕『水解』（黃豆與水、乳酸菌反應後發酵），植物蛋白質就會被分解成小分子胜肽，添加在飼料中，動物就能吃得好、長得快。」 「我們更在飼料中加入益生菌，維護動物的腸道健康、增加免疫力，減少動物使用藥物的機率。達邦蛋白的目標就是要讓肉品及魚類更健康，民眾在食用時可以更安全、更放心。」在劉郁芬領軍下，研發部門已開發出新產品，去年底落成的食品益生菌新廠，已取得登記證，在功能性蛋白中新添加益生菌，連隔間板都符合「食品級」的標準。 「我們在做的，就是改善食安的一環。」達邦蛋白的研發副總許恭豪，帶著本刊記者參觀食品益生菌廠時透露，「許多業者不認為動物『要有多健康』，只要能活到宰殺時就好，因此往往使用抗生素等藥物，飼料成本也便宜一至二成。然而，人們把濫用藥物的動物吃下肚，就會增加肝臟負擔。」 在多為男性當家的飼料業，劉郁芬靠著堅強的意志力，走過二十年。小時候，劉郁芬經常擔任班長或風紀股長，「我不愛講話，個性黑白分明，沒有什麼灰白地帶。」原本大一念東海大學畜牧系的她，大二改攻生物系，「媽媽在台灣大學任教，她認為生物系出路較廣；轉系後，我學到微生物發酵後，用於動物的相關知識。」 雖然「變心」轉系，劉郁芬仍和畜牧系的學長姐和同學保持良好互動，畢業時靠著標會的五十萬元，投資學長的畜牧貿易公司，負責進口業務。三年後，她覺得沒有什麼自主權，而選擇退出，跑去一家生技中心擔任研究員。「我做了六年，因為不想要人生一成不變，一九九七年決定離職，接著去台南找朋友，打算換個環境過日子。」 「當時我原本想開一家兒童美語補習班，結果後來有朋友開發可添加在飼料中的植物性蛋白保健品，找我去做業務，轉了一圈，我又回到這個圈子。」短短半年內，劉郁芬就創造許多歐洲業績，沒想到負責代理的朋友決定結束營業，代工廠也停產，「我覺得放棄很可惜，二○○一年決定自己來而創立達邦蛋白，與團隊再次建廠、研發新產品，一切從頭開始。」

熬過化療苦 放膽嘗試

劉郁芬好不容易找到前兩年免租金的政府專案地，蓋廠時才發現資金短缺，「一開始，我找親友籌資三千萬元，最後卻要四千五百萬元才夠，還好幸運地碰到一位銀行專員上門詢問是否有借款需求，才解決貸款問題，我在三個月內建好廠房。」 「達邦的英文名稱『Da Bomb』，是美國俚語中『最好、最棒』之意，象徵我要把產品做到最好的決心。」拚搏約四年，劉郁芬終於達成損益兩平。然而，某次她從泰國出差回台，發現腿部水腫、胸部有硬塊，檢查後竟罹患是乳癌第二期。 想起治療過程，劉郁芬心有餘悸，「我做了六次化療，也做重建手術，還把右手淋巴拿掉，到現在都不能提重物。由於重建手術把後面的皮往前拉，導致前胸後背全是傷口，我整整三天只能坐在床緣，不能躺也不能趴。」 劉郁芬說，她除了做手術的那十天，幾乎不請假，體力再差也會進公司上半天班，「這場大病，讓我學會人生不要有遺憾。我後來跑去成大念ＥＭＢＡ、學薩克斯風，想做什麼就去做。」現在劉郁芬每天早上五點起床，梳洗後就到公司健身房進行快走和重訓，維持健康。

禁抗令助攻 進軍大陸

二○一三年，達邦蛋白在台灣的效能即將滿載（年產三萬六千噸飼料），規劃在大陸漳州興建新廠。二○一八年，達邦蛋白上櫃；去年漳州廠的第一條產線完工。 「上櫃是為了提高公司能見度、增加機會及募資，而且公開透明才能讓客戶信任。目前漳州廠產能有五成，大陸農業部為因應非洲豬瘟，已正式宣布自今年七月一日施行『禁抗令』，所有飼料廠禁止生產含有獸用抗生素的產品，以降低對食品安全及自然環境的影響，我們已接獲不少國際訂單，下半年有望達成七成以上的產能利用率。」劉郁芬說。 此外，達邦蛋白還與屏東的午仔魚績優產銷班、台南的自動化養雞場合作，試用達邦蛋白的飼料後，發現魚隻及雞群都健康穩定，成功減少使用抗生素。午仔魚業者楊傳章表示，使用後的育生率達九五％，而且用藥比例也降低七成，「不只降低養殖成本，魚也長得比較好。」 「我也想讓好的益生菌應用在人的身上，最近嘗試將益生菌用在咖啡豆上發酵，發現可以降低咖啡因、增加風味；不過由於成本比較高，目前只送給客戶試喝。未來會推出植物蛋白飲『Beyond Protein』系列，提供消費者低卡高蛋白質的代餐選擇。」這位抗癌女董信心滿滿，「我希望公司永續經營，讓每個員工都有足夠的發展空間。」