小夫妻大愛心 盲人咖啡廳願當弱勢光明燈
新北市板橋區有間洋溢著鄉村風情的咖啡店，特別的是，咖啡都是由2位視障朋友負責調製，這也是全台第一家聘僱視障員工的咖啡店。3年前，店主接受視障者到店裡實習後，被他們的樂觀和努力不懈所感動，近來更轉型為公益示範咖啡店，為視障者或中低收入戶提供培訓機會，誓言要成為弱勢族群的引路人。
三米寬的小巷弄內，一家充滿南法鄉村風情的咖啡店，門口的mini古董車，上面還坐著兩隻大兔子，這裡是「Petit Tuz小兔子鄉村輕食雜貨鋪」。人稱「兔爸」的老闆黃浤庭（四十六歲）和「兔媽」林孟汝（四十四歲），正專注地沖著咖啡，一旁還有兩名員工幫忙準備餐點，特別的是，這兩名員工都是看不見世界的視障者。
盛裝面試 當場決定錄取
原本是吉他老師的兔爸，因為音樂教室結束營業，加上有了小孩，不希望錯過女兒成長的夫妻倆，七年前決定成立咖啡店，並以女兒的綽號「小兔子」為店名。愛旅遊的兔爸，將遊歷歐洲各國時尋得的古董雜貨當作店面擺飾，這些收藏也成為店內一大特色。 「去年十月，女兒被檢查出有心雜音，醫生建議緊急開刀，但手術後女兒的狀況沒有緩解。」兔爸表示，因為女兒有這樣的情況，所以他與兔媽對弱勢族群特別關注。「三年前，愛盲基金會找了新北市二千多家咖啡店，為視障者爭取實習機會，但是始終被婉拒，後來就找上我們。」一旁的兔媽回憶。 從未接觸過視障朋友的兔媽，起先考量到店裡是營業場所，加上店裡收藏品價格不菲，足足考慮了半年。直到有天，二十五歲的視障者晉宏上門面試，徹底感動了兔媽及兔爸，「他穿西裝、打領帶，像到大公司應徵般隆重，這一切我們都看在眼裡。」當時兔媽問晉宏：「我們是服務業，如果颱風天還能來嗎？」對方不加思索地說可以，讓兔媽當場決定錄取。 晉宏出生時，右眼就沒有黑眼珠，左眼視力僅零點一，到了國三便雙眼全盲。本刊專訪當天，只見晉宏藉著拐杖的輔助前來，當拐杖「輕敲」到咖啡廳門前的mini車，他就知道目的地到了，熟門熟路地進屋，開始一天的工作。 午餐時刻，兔媽帶著晉宏逐桌介紹給客人，因為外場的工作都由他負責：面帶微笑的晉宏上菜單，流利地介紹當日餐點，客人點菜之後，他再到廚房複誦給兔爸兔媽。如果人手不足，晉宏還會到廚房幫忙盛飯、擺盤，再將餐點正確無誤地送到每位客人面前。 因為知道晉宏看不見，客人們都會主動接過餐盤。第一次光顧的李小姐表示，知道服務生是全盲時有點驚訝，「他（晉宏）講解餐點很詳細、送餐俐落，感覺下了很多功夫。」住在附近的常客阿元也說，很喜歡這家店的氛圍，與視障服務生的互動也很好，「他們可以記住六、七個客人點的餐點和飲料，超厲害！」
燙傷無數 換得過人技藝
面對顧客的稱讚，晉宏顯得很靦腆，緩緩吐露視障者工作時的困境，「應徵餐飲服務業可能被切傷、燙傷，我們這樣的人總是第一個就被刷掉。」家住新北市淡水的晉宏，平日在市府從事一九九九專線的工作，假日就從淡水搭捷運再轉乘公車，到板橋的咖啡店上班，車程要一個半小時，但他從沒遲到過。讓兔媽最感動的是，晉宏從不喊累，也不曾要求休假，對此，晉宏感恩地說：「我從沒想過能在咖啡廳上班，很珍惜這份工作。」 由於店面空間不大，十張桌子加上擺飾，不免令人擔心晉宏可能一不小心就「撞翻場子」，但他可是自有一套「人體定位系統」，「上班前我有先來店裡試走，看會撞到什麼，摸索過程中一路撞得亂七八糟，兔媽還貼心地想調整桌椅，但我認為應該是我來適應咖啡店才對。」 事實證明，不僅外場服務難不倒晉宏，沖咖啡、做三明治等工作，他也是得心應手，「一開始我根本算不準咖啡壺的出水方向，被燙到的次數已經數不清。」累積超過五十次的失敗經驗、手部被燙到紅腫，最後靠聽力判斷水位，現在晉宏的手沖咖啡已是店內招牌。 跟晉宏一樣是低視能的建民（二十三歲），過去也在這家咖啡店實習，他左眼失明、右眼先天性青光眼，但還能依稀看見模糊影像。因為這個寶貴的實習機會，他的人生從此有了改變，「我以前很少跟人接觸，講話會結巴，來咖啡店後得面對客人，客人都稱讚我有進步。」目前建民在嘉義念大學，但周末有空就會北上，如果店內人手不夠，他也會「撩下去」幫忙送餐，「這裡是我第二個家。」
面對霸凌 默默吞下委屈
視障朋友的細膩，讓兔媽自嘆不如，尤其服務業難免遇到刁鑽的客人，面對客人情緒不佳，視障者總會主動安撫，也因為雙眼看不見，他們的心似乎更柔軟，但現實世界卻不是如此友善。兔爸說，有次視障者來上班，鄰居還故意指錯路，兔爸氣得找對方理論，視障者卻反過來勸他「沒關係，請不要為我們跟人吵架。」「這是第一次有人幫我說話，謝謝你。」讓親眼見證視障者遭霸凌的兔爸當場鼻酸。 和視障朋友長期接觸後，兔爸兔媽了解他們生活中的種種難處，一方面也想幫助更多人，於是成立了「小兔子新生命協會」，將咖啡店轉型為公益示範咖啡店，以照顧視障朋友或中低收入戶等。協會除了提供這些弱勢者上課培訓的機會，一旦通過實習考核，擁有一技之長的他們，就能到其他地方上班，賺取生活所需。 兔爸夫妻發願要當弱勢者的引路人，但生命中總有許多無常，加上新冠肺炎疫情未歇，咖啡店的營運也面臨困難。雖然女兒未來還要再進行心臟手術，但夫妻倆將充滿韌性的視障者作為榜樣，以此互相鼓勵，決心與視障朋友攜手度過風雨。