冬季進補靠膏方 對症下藥不盲目

隨著天氣變得寒冷，人體也要開始蓄積能量，說到冬季進補，膏方具有補虛扶正、補中寓治、治中寓補、作用全面的特點，對多種慢性病及體質虛弱者有較好的調理和治療作用。

膏方屬於中醫散、膏、丹、酒、露、湯、錠七種劑型之一。因能起到滋補作用，也有人稱其為「滋補藥」，適合一些大病初癒、患有慢性疾病人士服用。但是，膏方雖好，食用起來還是有講究的。

進補前先調脾胃，脾胃虛弱、食欲不振者補膏應慎用。因為滋補膏藥大多氣厚味膩，服後更易導致脾胃氣滯。對於胃腸功能差、舌苔厚膩、消化不良、經常腹脹者，在進補膏方前，要先給予「開路藥」，以理氣化濕、改善脾胃運化功能。調理好脾胃，然後再服補膏。

選擇膏方要對症，膏方是在中醫師辨證論治後所開的方劑，具有很強的針對性，如氣虛質的人可選用由人參、伏苓、白術等製成的膏方；血虛質的人可選用由阿膠、熟地、當歸、白芍等製成的膏方；陰虛質的人可選用由麥冬、沙參、龜板、枸杞等製成的膏方；陽虛質的人可選用由鹿角膠、杜仲、蛤蚧、核桃仁等製成的膏方。

服用膏劑進補時，宜忌生冷、辛辣、油膩之物，以免妨礙脾胃消化功能，影響膏劑吸收。感冒後出現發熱、咳嗽多痰的情況下，此時若服用滋補膏，容易留邪為患。因此，只有待感冒治愈後方可繼續服用。

選用膏方不能盲目，應在中醫師指導下服用。這樣才能更好達到治病防病強身健體的目的。（作者史愛華為營養師）