起司、紅酒、巧克力 偏頭痛高風險飲食
含酪胺等成分易誘發反應 多補充維生素B2、D與鎂 調節腦神經與血管
一名30多歲女性，趁新春年假赴歐旅遊，夜晚品嚐起司拼盤、紅酒、甜點後，旅程第三天開始卻出現劇烈頭痛、伴隨噁心。原以為是時差及疲勞導致，但返台後症狀仍反覆發作，就診後才發現，竟與旅途中連日攝取熟成、發酵食物有關。
耕莘醫院神經內科醫師李麗華說明，起司、紅酒與巧克力中含有酪胺（Tyramine）等成分，對偏頭痛體質者而言，可能影響腦部神經與血管調節機制，誘發神經血管反應，進而引發偏頭痛。
即使平時食用無大礙，民眾出國仍可能發作。李麗華說，這與當下壓力、疲勞累積有關，出國伴隨長途飛行、睡眠不足與作息改變，會使神經系統敏感度升高，對刺激物的耐受度降低，原本可接受的食物也可能成為誘因，導致偏頭痛發作。
李麗華指出，除了避開可能的飲食誘因，也可藉由營養補充調整體質。偏頭痛與腦部能量代謝及神經穩定度有關，研究顯示，維生素B2（核黃素）、輔酶Q10、鎂與維生素D等營養素，可降低偏頭痛發作頻率，有助於維持神經細胞功能與能量代謝穩定。
日常飲食則可多攝取天然全穀類、小米、蕎麥、黃豆、菇類、紫菜、莢豆類、核桃、蔬菜、牛奶與藻類食物，均衡補充相關營養素，並維持規律作息與充足睡眠。
李麗華提醒，旅遊前應了解自身體質，適度選擇飲食內容，才能避免假期間頭痛作亂。此外，忍耐無法改善偏頭痛，應從生活型態、飲食內容與營養調整三管齊下，若頭痛反覆發生，影響工作與生活品質，建議儘早至神經內科接受專業評估與治療。（更多精彩內容請免費下載《翻爆》APP）