沒有店名的麵攤 饕客聞香來
從屏東夜市起家，輾轉搬了4個位置，最後才在屏東市中正路上穩定下來，這間沒有店名、招牌也不明顯的小店，每日店門一開，總是吸引不少饕客前來，就是為品嘗這一碗熱騰騰的魷魚羹。
接手經營的第2代洪健爾表示，父母原在夜市經營水果攤，在親戚傳授技巧後開始轉賣魷魚羹、蝦仁羹。洪母笑說，一開始根本不擅煮食，有客人吃完直接罵說：「這麼難吃還敢賣？」
洪健爾表示，後來只要聽說哪裡魷魚羹好吃，再遠都會去吃上一碗，把別人的味道學回來加以改良，店內有位常客，每天都上門光顧，吃完後也不吝給予意見，有天突然大叫：「就是這個味道！」這個口味也從那時起延續至現在。
店內堅持選用阿根廷魷魚，經後製處理搭配調煮過的羹湯，加入九層塔與沙茶，讓人聞了口水直流。但洪健爾苦笑說，近來魷魚價格高漲，進貨價從10箱3萬元飆至15萬元，漲了5倍之多，為保持好味道永續經營，不得已將魷魚羹從每碗35元漲為60元，看到老客人仍每天上門，就是最好的鼓勵。
地址：屏東市中正路306號旁
電話：(08)7370355
營業時間：每天下午5點至深夜12點，周二公休