選購要訣／產學合作 確保高品質

　克菲爾雖被視為很不錯的食物，但目前台灣相關產品很少，營養專家指出，選購上要挑與學術單位合作的產品，菌種的多元性和品質較有保障，以克菲爾益生菌而言，至少應包含酵母菌和乳酸菌在內的10種以上菌種；其次，是每單位產品的活菌數應有300億到500億，才能確保有效的攝取量，而活菌數也要經過食品檢驗單位的認證。

　另外，由於胃酸會殺死克菲爾益生菌，因此產品須擁有抵抗胃酸的包埋技術，才能保護活菌抵達腸道，最後，產品也應盡量使用天然原料。

　目前各機構也積極開發相關產品，其中大葉大學助理教授李柏憲，所帶領的團隊拔得頭籌，透過與菲采國際產學合作，開發出「黃金克菲爾」，成功取得專利與通過檢驗。李柏憲教授表示，現代人壓力大、飲食不正常，易出現消化疾病，「黃金克菲爾」結合多種機能性活菌，富含有機酸、維生素、胺基酸和生物活性因子。

　菲采國際董事長林暉曜指出，「黃金克菲爾」使用高加索山區克菲爾菌，每單位活菌數超過500億，遠超過其他同類型產品，並投保兩千萬元責任險。