新茂農場／楊忠憬 照料黑木耳像自己孩子

被稱為「素中之王」、「腸道清道夫」的黑木耳，有極高的營養價值，新茂生技農場老闆楊忠憬，曾擔任金針菇加工廠的作業員，熟悉菇類生產細節，產生興趣才出來創業，專注與熱愛黑木耳的生產。走進他位於台中霧峰的黑木耳養菌庫，更宛如月子中心育嬰室一般，溫度溼度都有講究，菌種必須住上45天，再轉到恆溫栽培室，一步步最後採收包裝，細心程度堪稱如「照料自己孩子」一樣。

　楊忠憬說，其實許多小農都不懂行銷、包裝手法，平常種植就夠繁忙，也沒有多餘的人力，萬事得靠自己，單一產品的整合也有困難，加上黑木耳單價低，若要走電商，運費都比產品貴了，恐不利銷售。現在因緣際會，透過全聯的小農平台合作，剛好是他想走的「宅商機」，利用小分量的加工包裝，直接賣到消費者手上，也是不錯的行銷管道。