公嬤防疫有點blue 吃對食物趕走憂鬱

　許多老年人由於肌耐力退化加上疫情關係，待在家時間變得更長，營養專家表示，維生素D的缺乏和老年憂鬱關聯甚大，尤其台灣銀髮族憂鬱比例不低，另外膳食纖維除了有助腸道功能外，也會影響免疫力與情緒，建議銀髮族維生素D與膳食纖維要攝取足夠，配合適當運動，讓身心都健康。

　好食課股份有限公司營養師林世航表示，不只老年人，維生素D和膳食纖維在全民身上都普遍攝取不足，然而「銀髮憂鬱」近幾年成了不可忽視的社會議題，尤其台灣老年憂鬱比例不低，更需要被各界重視，有研究顯示，維生素D和膳食纖維若攝取不足，老年憂鬱比例有變高的趨勢。

　林世航指出，現在大家都居家，太陽曬得少，有些老人家沒有外出散步的習慣，維生素D更需要補充，建議補充劑會是不錯的來源，或是陽光曝曬過的菇類、鈣質強化的牛奶都很適合。

　膳食纖維部分，老人家因為咀嚼困難，攝取地瓜葉等軟質蔬菜就很適合，膳食纖維除了有助腸道功能外，也會影響到人體免疫力及情緒，因此維生素D與膳食纖維的攝取對改善健康以及老年憂鬱非常重要。

　新光醫院總務部營養課股長許為捷表示，老年人因為肌少症的緣故導致肌肉流失，這對老年人影響很大，像是走路容易喘、不能久站等，如果沒有肝腎問題，每公斤要攝取1.2克以上的優良蛋白質，例如豆腐、雞肉等，其中也包含五穀根莖類。

　但如果老人家有心血管問題，植物性蛋白會較好，否則動植物蛋白質各半或均衡攝取就好，若擔心膽固醇攝取過多，可以選擇膽固醇較少的雞肉與魚肉。

　在老年人常見的肌少症與骨質疏鬆上，維生素D可以幫助鈣質吸收，雞蛋、牛奶、香菇、肉類等都可以攝取得到，加上適當的運動，例如深蹲、伸展等也很有幫助。