吃到飽大稽查 漢來、饗麻饗辣出包

　吃到飽餐廳備受大眾青睞，食藥署3日公布全台稽查結果，不少知名店家都上榜，包括漢來海港台北天母SOGO店的蘋果醋，被檢出腸桿菌科超標1200倍，饗麻饗辣PLUS LaLaport南港店的紅玉紅茶台茶十八號，同樣檢出腸桿菌科超標，高達1900倍，皆由地方衛生局開罰至少3萬元。

　食藥署聯合各地方政府衛生局執行「114年吃到飽餐廳稽查專案」，共稽查145家吃到飽餐廳，並抽驗229件成品及相關食材，包括飲品、冰品、沙拉、生鮮牛豬肉、米麵溼製品等，其中8件飲料冰品檢出腸桿菌科超標。

　食藥署南區管理中心主任魏任廷說明，腸桿菌科限量標準是10CFU/ml，本次稽查發現超標較嚴重者包括：饗麻饗辣南港店的紅玉紅茶台茶十八號檢出19000CFU/ml，漢來海港台北天母SOGO店的蘋果醋檢出12000CFU/ml，以及花蓮縣赤物餐飲的日式煎茶檢出4400CFU/ml。

　魏任廷說明，腸桿菌科普遍存在於水、土壤以及腸道中，可作為監測食品衛生指標之一，如超過標準，代表其原料、水質、作業環境、人員衛生、容器具、製作或貯存過程中存在缺失。地方衛生局已依《食安法》裁處違規業者至少3萬元。

　漢來海港餐廳被檢出「蘋果醋」與「日式煎茶（無糖）」腸桿菌超標，遭罰新台幣4萬元；饗麻饗辣PLUS LaLaport南港店的「紅玉紅茶（台茶十八號）」被裁罰3萬元；漢來美食表示，這是9月份的稽查報告，餐廳早於查驗後立即將不合格的飲品下架，目前現場提供的飲品及飲水皆符合衛生檢驗標準。饗麻饗辣PLUS LaLaport南港店店員表示，目前一切如常，至於違規飲品部分，尚未收到指示，會再了解。