耶誕異國風味上桌

　隨著年末腳步逼近，節日暖意漸趨濃烈，各大餐廳也紛紛端出精心設計的耶誕美食，以多元的異國料理為主題，讓饕客在節日裡不用遠行也能品嘗世界風味。業者從不同的食材出發，堆疊的多層味覺驚喜，為耶誕餐桌增添節慶儀式感。

　台北美福大飯店GMT義大利餐廳，翡冷翠出身的主廚Massimo Picci推出「義饗耶誕浪漫盛宴」套餐，主廚嚴選Prime級肋眼芯及龍虎斑等上等食材，將義大利傳統節慶飲食轉化為精緻餐桌體驗。套餐由「綜合開胃前菜」開始，匯聚海陸精華，包含佐以鮭魚卵及濃縮醬汁提鮮的龍蝦身，與慢火熬煮的義式豬皮凍搭配巴西里綠醬。

　此外，餐廳以兩款主食供選擇，肉食饕客首選「義式節慶烤肉盤」，主廚以美國Prime等級肋眼芯，及以鴨肉包裹伊比利豬肉捲，盤底淋上由烤豬肉汁、高湯與葡萄酒慢燉醬汁，襯托肉質原味。海鮮愛好者則推薦「爐烤龍虎斑魚」，選用扎實富膠質的龍虎斑，以爐烤方式將魚皮烤至微焦並鎖住海味，佐以柳橙沙拉與羅勒油醋，凸顯魚肉鮮美。

　台北花園大酒店因應節慶聚餐，12月底前推出耶誕歡饗季，饗聚廚房以桌邊手搖鈴料理及主廚精選主餐三選一，讓賓客沉浸於節慶豐美氛圍，更在24日、25日加碼推出美式經典爐烤火雞，以香料醃製後慢火烘烤至外皮金黃酥脆、肉質鮮嫩；12月24日至25日亦有限定活動「命運好好玩骰子遊戲」，凡點用泰蝦趴主題料理，即可依骰子點數加贈鮮蝦尾數，享受屬於冬夜的南洋熱情。