杜拜巧克力夯爆 名店人流飆5成

　繼扁可頌、敲敲提拉米蘇後，又一款韓國爆紅點心掀起社群轟動，先前韓團IVE成員張員瑛分享品嘗「杜拜巧克力Q餅」照片後，引發大批粉絲模仿自拍，也讓當地店家接連推相關商品，台灣點心市場搶跟風潮，同樣開賣相似甜點，不少門店都湧現超長人龍瘋買，甚至出現有錢也買不到的現象，帶動店家業績暴衝上漲。

人氣韓團加持

　85度C日前推出新品「杜拜巧克力Q餅」，售價90元，以濃郁可可風味與外Q內酥口感為亮點，就連韓國人氣男團NCT WISH近日來台舉辦演唱會期間，親自品嘗後也大讚美味，更把過程拍成影片上傳，2小時就吸引超過70萬人瀏覽，順勢打響產品聲量，業者表示產品自12日全台上市後，來客數提升9％，營業額則上揚12％。

業者急喊限購

　LADY M則延伸推出「杜拜巧克力千層」，以細緻的巧克力餅皮堆疊濃郁口感，內餡分別抹入醇厚的巧克力及開心果鮮奶油，頂層以烘烤過的Kataifi拌入開心果醬、中東白芝麻醬與白巧克力，商品一出吸引大批人潮排隊搶買，更有人上午不到8點就守在店外，甚至出現黃牛代購現象，讓業者緊急宣布9吋暫停販售，只開放外帶切片款，且每人每次限購2片，每間門市每日限量100片，單片300元，品牌透露，商品帶動門市來客明顯增加，整體人流較過往成長約5成。

　全家於2月引進「杜拜可可Q餅」，售價169元，以巧克力棉花糖包裹濃郁開心果醬與酥脆Kataifi，首波導入3萬個，推出後不到2周就全數完售，高人氣不言而喻，不過業者表示，為滿足消費者需求，近期將持續導入上架。

杜拜巧克力是什麼？

　近期成為社群寵兒的「杜拜巧克力」，最早來自中東地區，起初由杜拜甜點店「Fix Dessert Chocolatier」推出，以濃厚巧克力包裹開心果醬和中東傳統甜點常用的「卡達伊夫酥絲（Kataifi）」，吸引甜點控關注。

　後來風潮吹向韓國，有感於消費者偏愛軟質甜點，韓國甜點店便把它改良，將巧克力外殼換成軟Q麻糬，內餡保留開心果醬及酥脆的卡達伊夫酥絲，帶動多個店家推出不同的Q餅版本，不只IVE張員瑛吃完開心地分享照片，韓團TWICE成員娜璉、NMIXX成員BAE初嘗後也都愛上，影音在粉絲間迅速擴散，一夕間成為社群爆紅甜點，台灣商家也順勢搶攻潛在商機。