江家玫瑰園 讓地方故事被看見

台中市豐原區曾是全台玫瑰重鎮，如今僅剩鎌村里江家玫瑰園持續守護。花農江欽賀與妻子顏淑絃返鄉種花26年，從連年虧損到穩定經營，並投入社區營造，開放學童與長輩參訪、推動花藝與療癒課程，結合友善農法與玫瑰產品開發，盼以一朵朵玫瑰串起地方記憶，也為地方注入新生命。

　豐原區曾是全台重要的玫瑰產地之一，民國40至70年代全盛時期，玫瑰花田綿延數百公頃，產品外銷日本、香港，是地方引以為傲的產業。然而，隨著都市開發加速、農業人口老化，玫瑰產業逐漸沒落，如今僅剩江欽賀與妻子顏淑絃經營的玫瑰園，成為豐原碩果僅存的玫瑰基地。

　江欽賀從小在農村長大，童年記憶裡，總跟在愛種花、插花的奶奶身旁，看著花開花落。這分情感也引領他走上園藝之路，考取相關證照後，一度在外發展，因為想照顧年邁的奶奶而毅然返鄉，跟著叔叔學種花，也與妻子一起闢建玫瑰園。創業初期並不順利，連續5年虧損，夫妻倆邊做邊學、四處請益，才慢慢站穩腳步。

　如今園區栽種10多種觀賞與食用玫瑰，其中「凱薩琳」更是江欽賀培育出的專利品種。江欽賀專注於栽培與教學，本身也是園藝治療師與花藝講師；顏淑絃則成為最佳搭檔，負責課程設計與產品開發，夫妻倆人分工合作，把1座花園經營成結合農業、教育與療癒的場域。

　除了種花，他們也投入社區，顏淑絃設計多元體驗活動，帶領民眾走進玫瑰田、親手採花，並將食用玫瑰製成香膏、花茶、雪Q餅與花露飲，產品通過農產品溯源，讓消費者安心。夫妻倆也主動打開花園，邀請鄰近幼兒園、社區長輩參訪，走進關懷據點替長輩上花藝課，讓玫瑰成為陪伴與交流的媒介。

　鎌村里長林隆源表示，社區透過江家玫瑰園發展玫瑰副產品與體驗活動，讓小社區重新活絡，也喚起大家對豐原玫瑰產業的記憶。江欽賀與顏淑絃期盼，玫瑰不只是商品，而是一座橋，串起人與土地，讓地方故事繼續被看見。