食品紅黃綠標 下半年上路 健康幣集點 可換健康食品

國人健康意識抬頭，食藥署、國健署規畫推動「紅黃綠」標示，當食品每100公克的糖低於5公克、鈉低於120毫克、飽和脂肪低於1.5公克，就可標示為綠色，下半年上路。衛福部長石崇良透露，未來這項政策會與健康幣結合，未來健康幣推出，國人集點後，將可兌換綠燈的健康食品。

石崇良指出，民眾採購食品時能看到營養標示，但都是專業術語，那些數字的意涵、對健康的關聯性，民眾都不容易理解。一般都是從食品業者的廣告，例如「有益健康」、「有益消化」等術語來知道。

此次衛福部借鏡其他國家，包含澳洲、紐西蘭、歐洲等經驗，採取容易理解的方式進行標示。石崇良說，我們採用的是「紅黃綠」燈的簡單分類，希望讓民眾理解，並改變飲食習慣。食藥署、國健署找來許多專家，選擇了其中會影響健康的糖、鹽（鈉）、飽和脂肪進行標示，民眾就不必再去記數字。

　當每100公克固體食品的糖低於5公克、鈉低於120毫克、飽和脂肪低於1.5公克，或每100毫升液體食品糖低於7.5公克、鈉低於250毫克、飽和脂肪低於2.25公克，就能標示為「綠色」；而每100公克固體食品糖高於15公克、鈉高於500毫克、飽和脂肪高於4.5公克，或每100毫升液體食品糖高於7.5公克、鈉高於250毫克、飽和脂肪高於2.25公克，就屬於「紅色」；若介於兩者之間，則標示為「黃色」。

石崇良透露，未來健康幣推出時，能優先兌換的就是健康食品。因此，綠燈標示的產品會首先納入。在新加坡的健康幣，允許民眾購買健康食品或集點，但衛福部的初步規畫是集點後兌換健康食品。