北港羊肉老店全羊大餐老饕最愛

雲林縣北港鎮中山路100號的「北港羊肉老店」，2代相傳已有70餘年歷史，其土產羊肉獨具風味，店內「全羊大餐」除了羊肉、羊雜外，還有限量的羊腦、羊蛋（羊睪丸）、羊皮蛋（羊眼），是喜歡嘗鮮老饕的最愛。

北港地區為雲林沿海地區雜糧集散地，其中花生更是農產大宗，羊農們利用花生藤、雜穀餵養羊隻，肉質與眾不同，大北門、好收等村落均飼養大批土產羊隻，羊肉美食是地方特色料理。

「北港羊肉老店」老闆曾煥勳善於處理羊肉，幾乎沒有羊膻味，老少皆宜，店內以羊肝、羊肉羊雜火鍋、羊肉米糕、五花羊肉、羊頭肉最受歡迎，而「羊腦」與「羊蛋」、「羊皮蛋」則是限量供應，每天兩份。

曾煥勳表示，據中醫研究，羊肝可顧眼睛，羊肉補元氣，羊睪丸有助男性精力，而名為「黃金白玉」的羊腦炒蛋，則有著獨特口感，寒冬中搭配羊肉羊雜火鍋，全身寒氣一掃而空。

羊眼因外觀像皮蛋稱為「羊皮蛋」，含豐富膠質，可以滋補肌膚，相當「養顏」，冬天切片炒麻油，夏天則是白煮沾醬料。一般羊眼大多切片料理，但有些老饕指定要整顆羊眼入菜，以免切片時膠質流失，樣子雖有些嚇人，卻是老饕們的堅持。

羊肉米糕也是人氣商品之一，為讓外地民眾隨時享用可口補元氣的羊肉米糕，曾煥勳特別提供了羊肉米糕宅急便服務，以鋁箔碗裝盛羊肉米糕，平常放在冰箱保存，食用時只要加熱即可。