20171104  曹明正/高雄報導

內惟商城 臭毛毛傳香四代

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位於內惟商城的「臭毛毛臭豆腐」,老闆李志男(右)從曾祖父開始就是臭豆腐專家。(曹明正攝)

九如四路內惟黃昏巿場旁的內惟商城開幕5年多,人氣美食的「臭毛毛臭豆腐」餵飽許多饕客的胃,老闆李志男家族從曾祖父時代,就是臭豆腐專家,傳香四代的好手藝,每天均要供應大高雄地區臭豆腐,巿占率高達全巿8成。

李志男本來專心幫忙批發家族的臭豆腐,5年多前因內惟商城開幕,他擔任管理,索性擺起攤位,賣起自家臭豆腐,台式臭豆腐1份40元、港式50元,從醬料到泡菜都是他自己來,尤其泡菜除了一般常見的紅蘿蔔加高麗菜,還多了小黃瓜。

他說台式臭豆腐外酥內軟多汁,港式則是酥脆內軟,在深坑賣得較多,南部較少,2種口感都有人喜歡。而臭毛毛臭豆腐深受大人、小孩歡迎的一點,也是可應客人要求,要脆一點或軟一點,李志男都來者不拒,也不另外加錢。

內惟商城執行長許益源說,當地從40多年前起就是內惟有名的商展場,位在內惟大廟鎮安宮旁,現攤位數70至80攤,臭豆腐就僅此一家別無分號,從商城正門口一進去,香味跟著撲鼻而來,在左手邊就看得到。

地址:高雄巿鼓山區九如四路1488號(內惟商城)營業時間:每周三、日(晚上18:00~22:30)