配菜變招牌 遊客流連忘返

關山鎮市場裡的關山臭豆腐，常常讓遊客流連忘返，在地民眾魂縈夢牽，相較於一般臭豆腐都下午才開賣，關山臭豆腐上午9點就開張，點碗湯麵配臭豆腐，是最道地的選擇，另外關山臭豆腐也常搭配紅色的蘿蔔絲，也是一大特色。

在關山市場中賣麵已經超過50年的吳月里笑著說，當初臭豆腐只是兼著賣，沒想到越賣越有名氣，現在已經成為店內的主打。店內僅賣臭豆腐、乾麵、湯麵、粉腸湯、肝連湯及滷菜等，但店員往往應付點單就疲於奔命，非常忙碌。

關山臭豆腐外酥內嫩，搭配蒜蓉醬香氣四溢，配菜則是泡菜或蘿蔔絲。吳月里說，在地民眾反映愛吃蘿蔔絲，因此配菜大多以蘿蔔絲為主，沒有蘿蔔的季節才以泡菜替代。一口酥脆的臭豆腐，搭配層次分明的蘿蔔絲，讓人回味無窮。

由於臭豆腐在周末假期時，常常因為大批遊客湧入，太晚到還常常吃不到，吳月里表示，營業時間是到下午4點，因此會盡量備貨，但有時後提早賣完也只能提早休息。

關山臭豆腐：小盤50元，大盤100元地址：關山菜市場裡營業時間：上午9時到下午4時，星期四公休