20171111葉德正

新莊姥姥水煎包 大姊愛滋味

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姥姥水煎包鄭大姐說,品質是他們的小店的堅持。(葉德正攝)
姥姥水煎包每天新鮮出爐,是附近不少學生與民眾喜愛的美食。(葉德正攝)

位於新莊中正路新海橋下的姥姥水煎包,雖然才開幕半年多,卻已抓住附近居民的胃,成了熱門美食,鮮肉口味肉香四溢,高麗菜口味清爽,還有濃郁韭菜口味,都是鄭大姊一早努力上市場辛苦買菜的結果。鄭大姊說,不敢說是美食,但用心態度是不變的堅持。

騎上新海橋往新莊方向走,一下橋就可以看到鄭大姊努力揉麵、桿麵包水煎包,剛出爐的水煎包滋滋作響,讓人直嚥口水。

鄭大姊說,這間店其實是弟弟的,當年弟弟是開北方料理的餐館,在桃園、台北都曾做過,但經濟不景氣、員工難請最後結束營業,但鑽研許久的麵食技術太可惜,才決定在新莊重新開張小店鋪。

鄭大姊說,水煎包只有鮮肉、高麗菜與韭菜三種口味,不少民眾除了水煎包,都會搭配豆漿、米漿等飲品,吃得滿足也吃得健康。

陳姓民眾表示,最喜歡姥姥的高麗菜口味水煎包,裡頭除了高麗菜還有清爽粉絲與肉末,喜歡辣的朋友可以加點辣醬,讓水煎包吃起來更有滋味。

地址:新北市新莊區中正路110號

營業時間:上午6時至晚間7時

公休日:周日公休

電話:02-89920987