在地老字號 用煎包交朋友

位於土城區學府路上的「蔡家班」水煎包是在地老字號美食，經營逾10年，每到出爐時間香味四溢，熱騰騰的水煎包立即被搶購一空，另提供特製醬油與辣椒包，民眾可隨著個人喜好添加，拳頭大的水煎包物美價廉，加上老闆熱情的待客之道，成為屹立不搖的在地美食。

隨著消費者喜好轉變，「蔡家班」水煎包也發展出不同口味，有韭菜豬肉、高麗菜及鮮肉包口味，老闆說為了讓消費者吃到最新鮮的美味，每項食材皆是當日早上赴市場採買，選用扎實的豬絞肉、高山高麗菜與青翠韭菜，要讓民眾吃的健康又開心！

老闆指出，即便每顆水煎包只賣15元，但許多顧客幾乎都是吃自家水煎包長大，即便只是一顆再平凡不過的水煎包，從食材、製作到醬汁每個步驟都不能馬虎，期盼民眾能吃到用心製作的美食。

老闆進一步表示，學府路上小吃林立，要想生存東西好吃只是基本，跟消費者「交朋友」才是長久的經營之道，為此，他總是熟記每位老顧客的愛好，無論是水煎包口味，或是醬汁濃淡，他說「多用一點心，才能成就屹立不搖的美食！」

民眾王先生表示，雖然水煎包調漲為15元，但是內陷不減反增，還越包越大顆，只要2、3顆馬上可以填飽肚子，另也有販售飲料，無論是下午茶或是正餐，皮薄餡多的水煎包都是最佳選擇!

地址：土城區學府路1段1號營業時間：上午7時到10時、下午14時至19時，國定假日除外。