百年麥芽糖 滋肺潤喉受歡迎

雲林縣北港鎮3代糯米麥芽糖依古法製作，具有滋肺潤喉功效，吸引許多遊客慕名購買，是北港有名的伴手禮，新研發的梅子、芝麻與中藥口味也廣受歡迎，其中中藥口味因國人日益重視養生，成為搶手貨。

北港「正3代糯米麥芽糖」已有百年歷史，與一般化學添加物製成的麥芽糖不同，糯米麥芽糖必需以麥芽草、糯米加水慢慢熬煮，並定時攪拌，直到成為濃稠的汁液後冷卻始完成，整個過程需16小時，2000多斤原料只能製成100多斤成品。

負責人孫穗德表示，麥芽糖記錄了五○年代民眾的童年時光，當時物資缺乏，小孩子收集家中舊報紙或書籍，向古物商換麥芽糖解饞，隨著時代的變遷，零食種類繁多，麥芽糖已不再是小孩子的最愛，反而成為成年人的保健食品。

孫穗德指出，根據中醫記載，麥芽糖可滋養肺部，以白蘿蔔加麥芽糖悶汁可舒緩喉嚨疼痛，最近他又研發芝麻、梅子與中藥口味，芝麻有使頭髮烏黑與強健心臟的功效，梅子則可生津與整腸，中藥口味添加川貝、桔梗等藥材，是養生的好食材。

孫穗德說，糯米麥芽糖可單獨吃，或泡牛奶、咖啡，也可塗在餅乾上吃，非常方便，許多遊客到北港朝天宮拜拜後，都會順道買一些麥芽糖回去饋贈親友，是最佳的伴手禮。