佛光素食 獲菩提金廚大獎

佛光大學設有相當罕見的「健康與創意素食產業學系」，簡稱為「素食系」，創立目的是用以推廣健康蔬食，日前由中華素食技能發展協會主辦的台北國際菩提金廚獎，素食系學生楊富傑拿下學生組金牌，校友林聖智也拿下國際組金牌，成績相當優異。

佛光大學表示，素食系是在2013年創系，創系時聘任有實務經驗的師資，現有8名專長於健康素食規畫、創意素食規畫、中西素食廚藝專業…的教師，以培育符合職場、社會需求的素食產業專業技術與經營管理的人才。

素食系大一學生楊富傑參加台北國際菩提金廚獎，今年以「花」為主題，楊富傑透過創意將花融入菜餚中，在1小時做出3道料理，經過評審後，楊富傑榮獲金廚獎，素食系學生洪鈞崴也拿下優勝佳績。

值得一提的是，素食系畢業校友林聖智以連續參賽3年，第1年沒掌握時間錯失得獎機會，第2年卻不小心被烤箱燙傷，打亂節奏後成績未如預期，今年6月他畢業，是第3次參賽，也是首次參加難度更高的國際組比賽，卻一舉拿下金廚獎。

林聖智認為，自己的能力和技術還比不上職業的師傅，但能拿到金廚獎，內心的感動與激動是難以言喻。校方說，素食系學生在學校期間，參加國內外競賽且屢獲大獎，值得讚許，也展現佛光大學素食精湛的廚藝本色。