20171203李忠一

宜德肉圓 觸動你味蕾開關

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宜蘭市宜德肉圓外皮Q彈,內餡除了肉塊、筍丁外,還有鬆軟香甜的芋頭。(李忠一攝)
宜蘭市宜德肉圓外皮Q彈,內餡除了肉塊、筍丁外,還有鬆軟香甜的芋頭。(李忠一攝)

宜蘭縣復興路、靠近文化中心的早市,有各種富有傳統口味的美食,從早點到晚餐,應有盡有,午後營業的「宜德肉圓」,Q彈的外皮淋上酸甜的醬汁,彷彿觸動味蕾的開關,讓人等不及用叉子挑起外皮,細細咀嚼隱藏其中的好味道。

在宜蘭市復興路上,有不少販售午餐、晚餐的小吃店,競爭相當激烈,宜德肉圓的營業時間是在下午3點後,顧客群主要是放學回家的學生、通勤族,宜德肉圓營業時間晚,也是宵夜餐點的選擇之一。

宜德肉圓外皮Q彈,淋在肉圓上是酸甜的橘紅色醬汁,醬汁上撒上香菜,掀開外皮,宜德肉圓的獨特之處是包有鬆軟、香甜的芋頭,當醬汁流入肉圓內餡後,連同外皮一起品嘗,與肉塊、筍丁搭配得恰到好處,十分對味,

肉圓一份是45元,此外還有排骨酥麵、排骨酥湯、餛飩麵、餛飩湯、苦瓜排骨麵、苦瓜排骨湯、金針排骨麵、金針排骨湯等多道餐點可供選擇,價格落在35元至60元間。

除了在地饕客外,也有外縣市民眾特別過來嘗鮮,一份肉圓加上一碗熱騰騰的排骨湯或餛飩湯,算是「標準版」的選擇,也有人會點2份肉圓,飽足感十足。

地址:宜蘭市復興路、台灣戲劇館前早市內。

營業時間:下午3點後。

公休日:星期三。