黃記蔥油餅 排隊平民美食

提到台東蔥油餅，不論在地人或遊客都直指有30年歷史的黃記蔥油餅，軟嫩的餅皮，每一口都有滿滿的蔥花跟九層塔，真材實料，吃起來不會太油膩，而且比一般蔥油餅厚些，頗具飽足感，是台東高人氣的排隊平民美食。

台東黃記蔥油有2家，都是兄弟姊妹開的，所以沒有所謂的總店或分店之區分，其中1家位於海濱公園，因為高人氣，常看到店門前遊客大排長龍，雖然隊伍很長，不過店家手腳俐落，等個10來分鐘，拿了熱騰騰的蔥油餅，過馬路就是海邊，吹著海風，吃著蔥油餅，非常愜意。

而另一家位於台東監理站旁，多數在地人或外地來的識途老馬，不想排隊久候，就會選擇到這裡，香噴噴的蔥油餅，爆量的蔥花及九層塔，口味完全一樣。

黃記的蔥油餅，現揉、現桿、現煎炸，老闆先在麵糰裡包1層蔥花，下油鍋時再加1次蔥，如果是加蛋，老闆會再大器地放進1把九層塔，煎炸到餅皮澎鬆金黃，咬下去軟嫩多汁，每咬1口都有蔥的辛香，加上九層塔加持，更有層次感，炸好的蔥油餅，用白色薄紙墊底，有吸油的作用，吃起來不會太油膩。

黃記蔥油餅（濱海店）：台東市南海路、電話：0915308581（仁和店）：仁和街與正氣北路交叉口、電話：089-331726。營業時間：下午2時到賣完為止。不加蛋25元、加蛋35元、加雙蛋45元。無固定的公休日。