鄉親激推 後山林記蔥油餅

蔥油餅，一般人的印象應該是餅皮包覆著滿滿的鮮綠蔥料，但是，位於高雄市前鎮區勞工園旁的「後山林記炸蛋蔥油餅」卻顛覆傳統印象，蔥料不多，但餅皮脆，尤其是一口咬下，包覆在餅皮內蛋液爆漿流出，別有一番滋味。

這味炸彈蔥油餅應該算是不走傳統路線的變異版的蔥油餅，人臉大的餅皮丟入油鍋裡炸的酥熟之際，把蛋丟下鍋炸的半熟時，把餅皮翻面覆蓋在炸彈（蛋）上，兩者自然黏合成一體，但餅黃未破裂，再塗上醬料，有辣味或原味兩種選擇，即成炸彈蔥油餅。

餅皮是酥脆中又帶著嚼勁，一口接一口的咬嚼著，突然咬包藏其中的炸彈時，半熟的蛋黃汁液如爆漿般的噴出，令人有著驚喜心情眼看著蛋黃汁液要沿餅皮滑落，本能反應地大吸一口，鮮甜的口感溢滿嘴，令人吃了還想再吃。

當然，在瀝乾油，等候選擇不同口味醬料時，熱騰騰的熱度已漸漸降溫，當老闆塗完醬料，將餅送到手中時，已是最適合入口的溫度，此時，大口咬下滋味最為鮮甜。

而且是價格親民的銅板價美食，每分只要35元，一次購買3分只要100元，顧客幾乎是人手3分以上，以免吃了還想再吃的時候，又要重頭開始排隊了。

後山林記炸蛋蔥油餅高雄市前鎮區復興三路、滇池街交叉口的勞工公園旁。營業時間：每天下午2:30至7點，周二休假。