張大嘴魷魚羹 天然好味道
桃園市蘆竹區有一家雲林張大嘴魷魚羹，平實的店面裝潢風格，卻隱藏著讓人讚不絕口的好味道，以厚實、軟Q的魷魚擄獲不少人的心，指營業到下午的特色也讓客人時常大排長龍。
張大嘴魷魚羹菜色很簡單，就是以魷魚羹做出多像變化，包括魷魚羹飯、魷魚羹麵、魷魚羹米粉、魷魚羹湯，還有肉羹類的肉羹飯、肉羹麵、肉羹米粉、肉羹湯，以及小吃店基本款滷肉飯、燙青菜和乾麵。
張大嘴魷魚羹因為是只有開中午時段的人氣店，時常到了用餐時都大排長龍，店家招牌魷魚羹價錢雖不便宜，大碗的要價80元，但內容物卻是料多實在，小碗的魷魚羹麵大約有5至6塊魷魚，並沒有以魚漿包裹，而是直接以天然魷魚的樣式做料理。
店家表示，希望用魷魚自然的甜味，做成天然的好味道，因此並沒有用太複雜的方式料理，魷魚厚度也讓不少客人驚艷，最厚的1塊幾乎快要2公分，吃起來十分有嚼勁，魷魚一咬下就散發出海鮮的甜味，湯頭裡則加了少許的醋，帶出海鮮的甜味。
陳姓饕客指出，他在吃魷魚羹時，一定會要求老闆多加點醋，加醋幾乎是吃魷魚羹的不成文規定，酸酸的反而能彰顯海鮮的甜味，店家表示，張大嘴魷魚羹的特色就是厚實軟Q的魷魚片，讓客人吃到經典的海鮮感。
張大嘴魷魚羹地址：桃園市蘆竹區光明路一段2號
電話：03-2122229
營業時間：早上10點到下午3點半，周日公休