台北花枝肉羹 驚豔高格調

位在台中市西屯區文心路3段與西屯路口的「台北花枝肉羹」，吸引食客的拿手羹類，除了花枝羹、蟹肉羹，招牌的魷魚羹全部用柴魚熬出美味湯底，蔡老闆說，「就是有媽媽的味道」，魷魚食材由市場直送，特別的是，外觀為一般小吃店，走進用餐區令人驚艷，竟是白色大沙發，還有書報雜誌，一面吃魷魚羹，一面聽古典音樂，充滿文青風。

「24小時全天候營業！」蔡老闆幽默的說，那就不用每天費工收店面，夜貓子客人吃宵夜，不怕沒地方去，來一碗魷魚羹，溫暖胃、溫暖心，附近逢甲大學的學生，K書到半夜常呼朋引伴來補充體力，要讓食量旺盛的大學生吃到飽，蔡老闆裝魷魚羹不用一般塑膠湯碗，而以特大的拉麵碗來裝，選用窯燒的陶碗，頓時變成豪華版的魷魚羹。

蔡老闆表示，營業10多年，魷魚羹的魷魚要鮮甜彈牙，且最後一定要灑上九層塔，完全展現魷魚羹的「氣味」，如果想吃辣，加上特辣的辣醬，口味更不一樣。

滿足客人味蕾，用餐環境也是亮點，像咖啡廳的環境，吊燈高掛美化氣氛，一旁玻璃櫃是老闆收藏的迷你鋼琴，可愛熊寶寶玩偶相伴，加上整排的書報雜誌，店內空間飄書香，在浪漫音樂下吃魷魚羹，客人稱讚「吃魷魚羹吃到飯店級的FU！」。

「台北花枝肉羹」 店址：台中市西屯區文心路3段96號（文心路與西屯路口），電話：04-23174983，營業時間：24小時全日營業，價格：魷魚肉羹60元、魷魚肉羹麵、魷魚肉羹米粉70元