昔同窗好友 齊炸吮指美味

不想再過一樣的生活！朱雅卉與國中同學張雅萍工作10餘年後，都認為不想再過一樣的生活，想要趁年輕闖一闖，遂決定在故鄉、新北市中和區開業「吮指王」，以販售炸物為主，雖然作息時間與以往不同，每天忙到凌晨4時許，但工作起來卻更有目標、更有衝勁。

朱雅卉表示，在便利商店系統物流工作10餘年，同學雅萍則是擔任便利商店店長，兩人長期都在便利商店服務，對於服務業相當了解，但每天一樣的生活及工作內容，讓她們倆開始厭倦，逐漸有了萌生創業的念頭，「自己創業，才能為自己打拼！」

開業至今1年多，朱雅卉說，一開始手忙腳亂，接店以來許多東西都要自己摸索，有時候客人一多，難免會發生爭執，但她們有10幾年的同學情誼，往往都是到了收店才開始討論、檢討。

朱雅卉指出，鹹酥雞好吃的秘訣除了時間、火候掌控外，最重要就是肉質及醃製過程，台灣人喜歡的口味偏重，醃製過程將近10個小時，才能讓雞肉入味，另外，除了傳統添加胡椒粉、九層塔、蒜味外，店內提供海苔粉、起司粉、甘梅及泰式醬，依據客人喜好做變化。

張雅萍說，鹹酥雞是店內熱銷產品，另外還有炸雞、雞排等，為了符合客人的口味，另外推出「雞米花」，與鹹酥雞都是相同肉質，只是口味偏淡、添加檸檬，提供顧客不同選擇。

張雅萍表示，她們擁有豐富的服務業經驗，比其他店家更重視「環保」，因此提供自備餐具優惠，只要自備餐具都可以折價3元，鼓勵大家一起愛地球、響應環保。饕客朱盈俞直誇，「鹹酥雞吃起來口感酥爽不油膩，醬料醃製入味，吃完之後讓人還想再吃。」

店名：吮指王地址：新北市中和區南華路2號電話：0989-221-107營業時間：每天下午6時至凌晨0時（每周四公休）售價：鹹酥雞小份50元、大份100元