外酥內軟來協成 吃出新鮮
協成鹽酥雞原設在中壢區中央西路，1991年中壢觀光夜市成立後，就遷至此處營業，是30年老店，業者傳承媽媽的好手藝，堅持每天使用新鮮食材和溫體雞肉，因有本家獨特配方，吃起來鮮嫩脆酥，口感特別，會令人吃了還想再吃。
協成鹽酥雞，外酥內軟的口感，加上獨家脫油機處理，好吃不膩的口感，除了獨家炸高麗菜、柳葉魚、甜不辣、魷魚、薯條也很讚，是中壢觀光夜市的知名攤商。
老闆說，食材一定採用最新鮮的，才能讓消費者吃到美味，而鹽酥雞最怕油膩膩，所以採用特殊的脫油設備，消費者吃起來，不會有油膩的感覺，也聞得到香氣，而雞肉也不會太柴，鎖住肉汁，美味剛剛好。
很多人來逛中壢觀光夜市，一定必買協成鹽酥雞，邊走邊吃，特別有感覺，而老闆說，除鹽酥雞外，其他的炸高麗菜、柳葉魚、甜不辣、魷魚、薯條等等，也一樣好吃，很值得推薦給大家。