紙廠鹹酥雞 巷弄排隊名攤
鹹酥雞是台灣的平民美食，隨處都可見到鹹酥雞攤販，台南新營雖有不少間「台灣第一家」鹹酥雞加盟店，但隱身在建業路內的這間紙廠台灣第一家鹹酥雞，卻是許多在地人推薦的鹹酥雞店，清爽不油膩的滋味，相當受到歡迎。
紙廠台灣第一家鹹酥雞業者王維名在新營販賣鹹酥雞20多年，期間換過許多地方擺攤，曾以為在新營市區營業，客源應該比較多，孰料，市區的停車空間不足，消費者每次上門買鹹酥雞時，車輛就會阻擋到鄰居。
後來王維名就把鹹酥雞攤搬回位於新營紙廠附近的自家門口，雖然地點較偏僻，不過有充足的停車空間，且多年來也累積不少忠實饕客，生意並未因此受到影響，王維名說，搬回住家還能同時兼顧生意及照顧孩子。
紙廠台灣第一家鹹酥雞標榜每天換新油，且雖然是連鎖加盟店，但王維名的炸粉比例是獨家調配，食材輕輕裹上一層炸粉後，放到油鍋內酥炸，起鍋後再用甩油機過濾多於的油，加上胡椒、香料等調味，讓鹹酥雞清爽而不油膩。
王維名表示，鹹酥雞的食材都是他和太太每天早上到菜市場採買，相當新鮮，店內除了鹹酥雞外，炸魷魚也是消費者最常點的一項，因為他們的魷魚和其他店家不同，吃起來雖有嚼勁但不會咬不斷，而且吃完也不會感到口乾舌燥。
營業地址：台南市新營區建業路229號
電話：（06）6595423
營業時間：下午4點30分至晚上12點30分
公休日：每個月第二、第四個周日休息
價位：鹹酥雞小份35元、大份50元，炸魷魚小份35元、大份50元