澎湖媽宮觀光工廠開創黑糖糕新一片天

走過近一甲子歲月的澎湖振裕食品行積極求新求變，老闆洪文傳與洪振章父子二人胼手脂足篳路藍縷，將傳統的糕餅製作改良創新注入新活水，打造澎湖第一家「媽宮食品觀光工廠」，開創澎湖黑糖糕新一片天。

澎湖觀光蓬勃發展，去年遊客人數突破百萬人次新高；澎湖旅遊好吃、好玩、伴手禮一級棒，尤其黑糖糕、花生酥、鹹餅更是遊客必買首選。

溯源來自日本沖繩的黑糖糕美食，以糯米粉加黑糖製作而成，原本是澎湖人當作祭祀拜拜的供品，如今脫胎換骨變成了澎湖第一名的特色美食。

改良黑糖糕的包裝精緻化行銷為特產，振裕洪文傳榮獲21世紀風雲商品金牌獎殊榮；傳承第二代接棒，洪振章相中觀光工廠的時代趨勢與無限商機，不惜重資投資興建占地200多坪的新門市工廠，同時結合生產、展示、門市及觀光功能，一舉聲名大噪。

洪振章表示，新門市工廠成立引領了媽宮食品邁入展新的紀元，這是傳統與創新激發的火花，我們保留傳統古法製作的細緻，更加入行銷新概念。

首先改進製作流程，一掃老舊糕餅店的髒亂環境，全程採取嚴格的衛生品質控管與開放式的廚房，開放民眾參觀透明化的黑糖糕生產過程，清楚的製作標示，更讓消費者買得安心、吃得放心；媽宮食品標榜口味、口感、包裝、品質、衛生第一名的澎湖黑糖糕。

地址：澎湖縣馬公市文安路65號；營業時間：每日上午8時至下午6時：電話：06-9221123；網址：www.magung.com.tw