大橋頭米糕 好吃到宅配
位在台北橋邊的大橋頭老牌筒仔米糕,已經賣了40多年的筒仔米糕,招牌米糕屬於北部做法,特別的是還有瘦肉、肥肉兩款區分,各自都有擁護者,不論什麼時段都相當熱門,甚至出禮盒包裝,可以冷凍宅配服務到家,在家都可以吃到大橋頭筒仔米糕的好滋味。 大橋頭一到晚上就是延三夜市,而大橋頭筒仔米糕只賣白天,排隊人潮不斷。招牌米糕選用一兩年左右的舊圓糯米,並堅持用大木桶來蒸,蒸熟之後,再直接拌上特製的滷汁,米飯粒粒分明,獨特醬料帶點甜,襯著米飯更濕潤可口;肥肉款選用入口即化的五花肉,但一點都沒有肥肉的油膩感,瘦肉款則用里肌肉搭配滷蛋,滷蛋十分入味、口感更扎實,兩樣都是店裡必點的招牌菜色,各來一份也就有足夠的飽足感。
大橋頭筒仔米糕特殊的甜辣醬是自己調整量,依照每個人不同的口味自己拿捏,敢吃辣的民眾,則不要錯過獨家醃辣蘿蔔醬,酌量添加就辣的過癮,也是不少人的心頭好。



