捷運隱藏美食 小暫渡米糕

高雄捷運美麗島站就走得到的小暫渡，是傳承四代的米糕店，掌廚人何姓老闆的阿公從台南到高雄賣米糕，本來只想做點生意、暫時度日，沒想到一賣就是80年，迄今仍堅持傳統台南古法，成為高雄人口中的捷運美食。

小暫渡的米糕選用濁水溪的長糯米，要蒸前先浸泡一晚、吸滿水分，蒸起來粒粒鮮明，而上頭淋的滷肉則是肥瘦適中，加上花生、香菜、滷肉、旗魚鬆，還有當天醃漬的小黃瓜缺一不可，就成了古早味米糕。

內用米糕一碗30元，外帶才分大中小。有點黏又不太黏的米糕，吃起來口感十足，可以感覺到吸滿肉燥滷汁的層次分明，配上1顆滷鴨蛋別有一番滋味，整碗米糕每咬一口都讓人意猶未盡，難怪許多美食部落客點名為捷運美食。

傳統米糕一定要配四神湯才是絕配，小暫渡所煮的四神湯將蓮子磨成粉後，和薏仁一起煮，再加上豬腸、四神粉熬煮1小時，喝起來溫潤順口，祖傳四代的台南作法，讓高雄人不用多花車程，就能品嚐到道地的米糕小吃。

小暫渡也兼賣切仔料，像旗魚粉腸、現炸現賣的紅槽肉都是許多饕家的最愛，而老闆將所有小菜切盤放在櫃台上一盤盤擺好，而不是放在櫥櫃中，許多人一看就知道這是台南特有的擺法，更突顯每份黑白切的新鮮純度。

店名：小暫渡時間：上午9：00-晚上20：00地址：高雄市自立二路19號電話：07-2825088米糕（內用30元，外帶大60元、中45元、小30元）、四神湯25元