集善粽子 好味抓住顧客心

位於桃園市中壢火車站附近的集善粽子，開業超過20年，因應顧客口味不同，販售北部粽、南部粽及素食粽，口味則有豬肉、花生、香菇、蛋黃等口味可以選擇，價格30至50元不等，用料實在價格不貴又好吃。

集善粽子為桃園四大肉粽名店之一，外觀和一般早餐店、小吃店沒兩樣，走樸實風格，這家店主打的是南部粽，販售菜粽、五股素粽、豆沙粽、原味肉粽、花生肉粽、蛋黃肉粽等。

原味肉粽、花生肉粽、蛋黃肉粽是「南部粽」，就是用「煮」的方式來烹調粽子，店家另外還有賣先炒過再蒸「北部粽」，但北部粽就只有一種口味，沒有像南部粽分那麼細。

北部粽的糯米會先與配料一起爆香、拌炒後再包裹粽葉，以蒸籠的方式蒸熟。最大的特色在於口味重、香味濃，米粒注重咀嚼的口感；相反的南部粽的作法是將不放醬料的生糯米與炒好的餡料包入粽葉中，再整串放入滾水中煮熟。因為糯米不經油炒過程，所以熱量較低、口味也較清淡，食用時會淋上特製的調味醬，完全突顯食材的自然特色與香氣。

集善粽子憑藉傳統好味道走過20多個年頭，樸實的滋味抓住顧客的心，不論是三餐或是點心，都是民眾的好選擇。

地址：桃園市中壢區元化路17號營業時間：上午7點到晚上7點公休日：周一售價：依口味不同30元至50元不等