20180212 葉臻/桃園報導

老店水餃 小小一顆安心吃

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老店手工水餃店員在店內手工桿皮、包餡。(葉臻攝)

桃園春日路上的老店手工水餃,有著不起眼的店面,但一開卻已經28年,不皮薄餡多的餃子是老饕最愛,店家為了讓顧客安心,直接選在店內桿皮、包餃子,全店只有韭菜和高麗菜兩種口味,另有冷凍水餃可預先訂購。

老店手工水餃的餃子皮包餡多,呈在盤中就可看見透過餃子皮的青綠包餡,老店手工水餃的餃子都是手工揉麵團、桿麵皮、包餡料,不但堅持手做,還直接在店內作業,讓客人看見實在、道地的料理手法。

老店手工水餃全店只有販賣高麗菜豬肉水餃和韭菜豬肉水餃兩種口味,但會依照當天販售情況而定,不一定去就能吃到想吃的口味,店內也有販售每包100顆、售價350元的冷凍水餃,更是店內大熱門,若不提早一天預購,當天是買不到現貨的,店家表示,今年過年的訂購量大,還時得犧牲平日營業時間來包餃子,若現在要訂貨,得到初六才能拿到冷凍水餃。

老店手工水餃店家做是用心,就連辣椒都是親自炒香、獨門製作,手工餃子的手法則是傳承外省伯伯的手藝,堅持28年來饕客絡繹不絕,不但餃子皮薄餡多,皮的Q度也令人難忘,店內另有販售麻醬麵、炸醬麵和各式滷味,是喜歡麵食的人不可錯過的好吃小店。

老店手工水餃地址:桃園市桃園區春日路232號營業時間:早上11點到晚上7點,公休日不一定 售價:水餃每顆4元,冷凍水餃每包100顆350元電話: 03-3370722