您吃過四季豆煎餃嗎？　食客必訪名店報你知！

您吃過四季豆煎餃嗎？位於苗栗市建華街上的「天涯海餃」，有少見的四季豆煎餃以及韭菜蝦仁水餃。四季豆煎餃裡面包含四季豆、韭菜、豬肉等，四季豆脆甜的口感和韭菜結合，也增加了內餡本身的脆勁感，成了不少本地、外地食客愛光臨的名店。

店內的餃子有四季豆與韭菜蝦仁水餃，四季豆水餃選用上等的梅花豬肉，瘦、肥比例拿捏得剛剛好，加上鮮新的四季豆與韭菜，一口咬下水餃，內餡幾乎被梅花豬與四季豆塞得飽飽飽。韭菜蝦仁水餃的用料也不馬虎，每一顆餃子一定都有蝦仁，老闆說，每一隻蝦仁都會清腸泥，為了就是讓客人吃的安心又健康。

天涯海餃的老闆娘表示，創店已3年之久，仍然每天5點就會起床上街買菜，趁著中午休息空檔，老闆娘也沒閒著，趕緊坐下來包水餃。老闆娘說，當天食用的水餃都是當天包的，絕不會有隔夜冷凍的水餃。如果有想要買生鮮水餃回家烹煮的民眾，可要前幾天預約，否則可能會撲空。

除了水餃受到歡迎以外，店內的香辣八戒、香酥豆干這2樣小菜也頗受好評。老闆娘說，大多數的客人都點煎餃，因為要將煎餃煎的金黃又不燒焦要下很大的功夫，曾一天煎壞了上百顆水餃。搭配餃子的醬料也都是店家特調，醬油裡面加了些許九層塔，能夠把餃子的香氣襯托出來。

「天涯海餃」地址：苗栗市上苗里建華街16號。

電話：037-271160。

營業時間：上午11點至下午2點 傍晚5點至晚上8點。

公休日：每周一公休。

價位：四季豆煎餃1粒6元，韭菜蝦仁煎餃1粒7元。